Ternyata Ini Rahasia Kurma Bisa Tahan Bertahun-tahun, Simak Ciri Kurma Layak Konsumsi

Reporter: Muklis |

Editor: Selva |

Kamis , 21 Mar 2024 - 10:20

Ternyata ini yang membuat sehingga Kurma tahan sampai bertahun-tahun, sima juga ciri Kurma layak konsumsi. Foto: mukhlis enimekspres--

ENIMEKSPRES.CO.ID – Kebanyakan orang masih bertanya-tanya, kenapa Kurma bisa tahan sampai bertahun-tahun.

Ternyata, rahasianya adalah dimulau dari proses pemanenan.

Kurma yang dipanen adalah buah yang belum terlalu matang.

Kemudian, Kurma yang belum matang dan sudah dipanen itu direbus di air yang mendidih.

Setelah direbus lalu dijemur langsung dibawah terik sinar matahari.

Karena di Arab cuaca panas dan terik sinar matahari mudah didapat, jadi proses penjemuran sampai warna berubah menjadi kehitaman atau kecoklatan hanya butuh waktu seharian saja.

Tahap terakhir setelah penjemuran, barulah dilakukan pengemasan (dikemas) untuk kemudian siap dipasarkan.

Warna Kurma kecoklatan hingga agak sedikit kehitaman seperti yang sampai ke tangan kita untuk siap konsumsi ini merupakan hasil penjemuran.

Mengetahui ciri Kurma yang tak layak konsumsi sangat penting.

Sebab, Kurma itu mengandung banyak sekali nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Apalagi di bulan Ramadan, Kurma termasuk salah satu makanan yang wajib ada.

ternyata ini rahasia kurma bisa tahan bertahun-tahun, simak ciri kurma layak konsumsi                            enimekspres.co.id – kebanyakan orang masih bertanya-tanya, kenapa kurma bisa tahan sampai bertahun-tahun. 
ternyata, rahasianya adalah dimulau dari proses pemanenan. 
kurma yang dipanen adalah buah yang belum terlalu matang. 
kemudian, kurma yang belum matang dan sudah dipanen itu direbus di air yang mendidih. 
setelah direbus lalu dijemur langsung dibawah terik sinar matahari.

baca juga: bisnis kolang kaling yang menggiurkan di bulan ramadan
karena di arab cuaca panas dan terik sinar matahari mudah didapat, jadi proses penjemuran sampai warna berubah menjadi kehitaman atau kecoklatan hanya butuh waktu seharian saja.
tahap terakhir setelah penjemuran, barulah dilakukan pengemasan (dikemas) untuk kemudian siap dipasarkan.  
warna kurma kecoklatan hingga agak sedikit kehitaman seperti yang sampai ke tangan kita untuk siap konsumsi ini merupakan hasil penjemuran. 
mengetahui ciri kurma yang tak layak konsumsi sangat penting. 
baca juga:sambut ramadan, gelar operasi pasar murah 
sebab, kurma itu mengandung banyak sekali nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.  
apalagi di bulan ramadan, kurma termasuk salah satu makanan yang wajib ada. 
sehingga diluar sana banyak penjual buah kurma dari berbagai merek. 
dalam islam, kurma adalah jenis makanan yang sangat dianjurkan oleh nabi muhammad, rasulullah saw terlebih di bulan ramadan.
dalam hadist dari anas bin malik rasulullah bersabda:  
“kaana rasulullah saw yaftiru qobla an yusholli ‘ala ruthobaat, fa in lan takun ruthobaaat fatumairoot, fa in lam takun tumairoot hasaa haswaat min maak”.
baca juga:h-2 ramadan, tpu pelitasari ramai peziarah
artinya: “dari anas bin malik, ia berkata : nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam biasa berbuka puasa sebelum shalat dengan ruthab (kurma basah), jika tidak ada ruthab, maka beliau berbuka dengan tamr (kurma kering), dan jika tidak ada tamr, beliau meminum seteguk air.” 
hadist lain dari saad bin abi waqosh rasulullah bersabda: 
“man tashobbaha bi sab’i tsmarootin ajwa, lam yadhurrohu dzalikal maum summi wa laa sihr”
artinya, “barang siapa makan tujuh buah kurma ajwa di waktu pagi, maka pada hari itu dia tidak akan terkena racun atau sihir”. (hr bukhori dan muslim).  
baca juga:h-1 ramadan semua tempat hiburan malam tutup
itulah makanya konsumsi kurma di bulan ramadan atau saat berpuasa kuat dianjurkan. 
tapi tentu saja, kurma yang akan bermanfaat bagi tubuh untuk kesehatan tentu saja kurma yang baik. 
sebab, banyak pula diluar sana dijual kurma yang tak layak dikonsumsi lagi, bisa jadi karena faktor masa penyimpanan yang sudah terlalu lama. 
nah, berikut ciri kurma tak layak konsumsi adalah: 
- kulit ari sudah mengelupas (hingga sebagian besar) 
- kerutan kasar (bisa diraba dan dilihat)
- tekstur keras terlalu keras atau terlalu lembek (bisa dicicip atau diraba) 
- ada bercak putih seperti jamur (bisa dilihat)
- aroma apek (bisa dirasakan dengan aroma, penciuman)
baca juga:jangan diskip! 8 manfaat air kelapa hijau untuk kesehatan, salah satunya bisa mencegah dehidrasi saat puasa
sebab, tak terbantahkan kurma yang baik diakui kementerian kesehatan mengandung banyak sekali nutrisi baik bagi tubuh. 
dalam laman yankes.kemkes.go.id, memaparkan bahwa per 100 gram kurma mengandung nutrisi berupa karbohidrat 75 gram, gula 65 gram, serat 7 gram, protein 2,5 gram. 
kemudian ada kalium 650 miligram, kalsium 65 miliggram, vitamin a 150 iu, zat besi 1 miligram, serta kandungan zinc 0,5 miligram.
istimewanya lagi dari kurma ternyata di dalamnya mengandung vitamin b, vitamin k, asam folat, mangan, antioksidan serta flavonoid dan luten.
dengan banyaknya kandungan nutrisi yang tersembunyi dalam buah kurma itulah sehingga memiliki banyak sekali manfaatnya bagi tubuh.
baca juga:5 manfaat buah pepaya untuk kesehatan, nomor 3 bisa meningkatkan kesehatan mata, kok bisa? 
pertama, menyehatkan dan menguatkan tulang.
itu karena di dalam kurma bukan hanya ada kalsium dan kalium tapi juga ada fosfor dan magnesium. 
kedua, melancarkan pencernaan.
pencernaan yang baik jika dibantu asupan serat dan asam amino dari luar, dan itu bisa didapat  dengan mengkonsumsi buah kurma. 
ketiga, menjaga kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin. 
bagi ibu hamil memang sangat disarankan untuk makan buah kurma karena nutrisi seperti disebut di atas. 
baca juga:selama ini hanya dianggap benalu, ternyata rumput belulang memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, apa saja?
buah kurma juga  berkontribusi mencegah kelahiran premature, cacat bawaan hingga mencegah kelahiran bayi dengan berat badan yang terlalu ringan. 
keempat, mencegah anemia. 
seperti disebut di atas, ada zat besi di dalam kurma yang sangat baik untuk pembentukan sel darah merah dan itu baik bagi tubuh dalam mencegah anemia.  
kelima, meningkatkan imunitas tubuh. 
setip tubuh memerlukan antioksidan untuk menangkal radikal bebas. 
nah, ternyata di dalam kurma terdapat antioksidan berupa flavonoid yang berfungsi menangkal kemungkinan penyakit diabetes. 
karotenoid berfungsi menangkal penyakit mata, dan asam fenolat melawan potensi penyakit jantung dan kanker.       
itulah soal ciri kurma tak layak konsumsi, nutrisi yang terkandung di dalamnya dan manfaatanya bagi tubuh. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 23 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan