1/2 cm jahe
Cara Memasak:
1. Rebus tunjang/kikil sampai empuk. Bisa menggunakan presto selama 30 menit agar lebih cepat, lalu potong-potong sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Mudah Membuat Singkong Goreng Keju Lembut Krispi
BACA JUGA:Resep Membuat Mie Celor Asli Palembang
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang agar rasanya lebih menyengat.
3. Masukkan potongan tunjang/kikil, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap, kurang lebih 15–20 menit.
BACA JUGA:Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado yang Pedas Gurih
BACA JUGA:Resep Cumi Bakar Pedas Isi Udang Menggunggah Selerah
6.Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7.Sajikan hangat bersama nasi putih. (*)