- 200 ml air
Cara Memasak:
1. Pastikan daging sapi sudah dicuci bersih dan dipotong dadu dengan ukuran yang seragam agar matang merata. Anda bisa menggunakan bagian daging sapi sesuai selera, seperti daging has dalam atau sengkel.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
BACA JUGA:Kuliah Gratis di AKIPBA, Kini Jadi Pegawai PTBA
BACA JUGA:Pelabuhan Baru Palembang: Gerbang Logistik Masa Depan dari Sumsel untuk Dunia
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
Jika menggunakan bawang bombay, masukkan setelah bawang merah dan bawang putih layu. Tumis hingga bawang bombay harum dan transparan.
4. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga daging berubah warna menjadi coklat keemasan.
5. Tuangkan kecap manis, gula merah, garam, lada hitam bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, daun salam, dan serai. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan daging.
BACA JUGA:Desain Mutakhir dan Fasilitas Kelas Dunia, Percepat Ekspor Komoditas Unggulan Sumsel
6. Tuangkan air secukupnya hingga daging hampir terendam.
Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 30-45 menit, atau hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali agar daging matang merata.
7. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Masak beberapa menit lagi hingga daun bawang layu.
8. Matikan api dan angkat tumis daging sapi kecap. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan favorit Anda.