KORANENIMEKSPRES.COM - Makan ceker ayam sesekali bisa memberikan manfaat karena mengandung kolagen, protein, kalsium, dan beberapa mineral lainnya, Namun, jika dikonsumsi terlalu sering dan dalam jumlah berlebihan, ada beberapa dampak yang perlu diperhatikan:
Dampak Negatif Keseringan Makan Ceker Ayam:
1. Tinggi Lemak dan Kolesterol
Ceker ayam mengandung lemak dan kolesterol cukup tinggi, terutama jika dimasak dengan cara digoreng atau dimasak dengan santan.
BACA JUGA:Dampak yang Terjadi Jika Mengkonsumsi Ceker Secara Berlebihan
BACA JUGA:Cara Membuat Ceker Mercon yang Sangat Enak dan Lezat
Konsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan kolesterol tinggi,
2. Tingkat Higienitas
Bagian ceker rawan terpapar kotoran dan bakteri karena sering bersentuhan langsung dengan tanah atau kotoran ayam.
Jika tidak dibersihkan atau dimasak dengan baik, bisa menyebabkan gangguan pencernaan atau infeksi bakteri seperti Salmonella.
BACA JUGA:Wajib Dicoba, Resep Ceker Ayam Pedas Manis Empuk
BACA JUGA:Memasak Seblak Ceker yang Lezat dan Gurih
3. Residu Antibiotik dan Hormon
Pada ayam potong dari peternakan intensif, sering ditemukan residu antibiotik atau hormon pertumbuhan.
Mengonsumsi bagian ayam (termasuk ceker) terlalu sering berisiko meningkatkan resistensi antibiotik dalam tubuh,
4. Tinggi Purin
BACA JUGA:Begini Resep Cara Masak Ceker Ayam Sambal Balado
BACA JUGA:Lezatnya Soto Sayap & Ceker Ayam, Sajian Istimewa untuk Keluarga
Ceker ayam mengandung purin yang jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat, yang berisiko menimbulkan penyakit asam urat (gout).
Manfaat Ceker Ayam (Jika Dikonsumsi Wajar):
Sumber kolagen: Baik untuk kulit, rambut, dan sendi.