1. Blender halus semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang tanpa gosong.
2. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga layu.
3. Tambahkan air secukupnya, saos tomat atau saos sambal, kecap manis, saos saori, minyak ikan, minyak raja rasa, merica bubuk, kaldu bubuk, sedikit garam, dan gula. Aduk rata.
4. Setelah bumbu mendidih dan rasanya pas, masukkan udang beserta air kaldu udangnya.
BACA JUGA:Membandingkan Green Paradise dan Danau Kasih Sayang di Pagaralam, Objek Wisata Fasilitas Villa
5. Ketika bumbu kembali mendidih, tuangkan kocokan telur sambil diaduk perlahan.
Tambahkan perasan jeruk nipis, irisan daun bawang, dan irisan cabe rawit (jika digunakan).
6. Masak hingga kuah sedikit mengental, lalu angkat dan sajikan hangat.
Nikmati kelezatan Asem Manis Udang ini bersama nasi hangat sebagai hidangan utama yang menggugah selera.
BACA JUGA:Kirim Delegasi Ikuti KSM Tingkat Kabupaten Muara Enim
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga di waktu makan spesial. (@al)