KORANENIMEKSPRES.COM,---Merebus telur dengan hemat gas dan menjaga kualitas hasilnya bisa dilakukan dengan teknik sederhana yang disebut "Teknik 308". Berikut langkah-langkahnya:
1. Susun Telur: Letakkan telur dalam jumlah banyak di dalam panci atau wajan.
2. Tambahkan Air dan Garam: Tuang air hingga semua telur terendam. Tambahkan garam sebanyak 1/2 sendok makan untuk setiap 10 butir telur.
3. Didihkan dengan Api Sedang: Nyalakan api sedang dan biarkan air mendidih.
BACA JUGA:Tips Agar Kulkas Anda Tidak Bau
4. Atur Posisi Telur: Setelah air mendidih, pindahkan posisi telur perlahan menggunakan serokan agar semua bagian telur matang merata.
Mulai hitung selama tiga menit setelah air mendidih, lalu matikan api.
5.Diamkan Tertutup: Tutup panci selama 8 menit untuk telur ukuran sedang/besar.
Untuk telur kecil, cukup 5-6 menit. Jika ingin setengah matang, diamkan 2-3 menit saja.
BACA JUGA:Tips Mudah Membuat Es Batu Bening dan Tahan Lama di Rumah
6. Rendam Air Dingin: Setelah waktu berlalu, angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin atau air es.
Biarkan sampai benar-benar dingin, kemudian kupas.
- Metode ini mencegah telur menjadi terlalu matang (overcooked) yang ditandai dengan lingkaran biru atau hitam di kuning telur, menjaga protein tetap utuh dan tekstur telur tetap lembut untuk diolah lebih lanjut seperti telur balado atau hiasan tumpeng.