Masukkan kuning telur ke dalam campuran tepung, tambahkan ragi yang sudah aktif, dan sisa susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
4. Masukkan Mentega:
Setelah adonan mulai kalis, tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Fermentasi Adonan:
BACA JUGA:Tongkol Bumbu Sarden: Resep Klasik dengan Sentuhan Modern
BACA JUGA:Resep Ketan Tumis
Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu biarkan selama 45 menit hingga 1 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk Donat:
Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 40-50 gram per bagian).
Bentuk bulat-bulat, lalu buat lubang di tengahnya dengan jari atau cetakan donat.
BACA JUGA:Ini Resep Puding Lapis Coklat, Dijamin Gak akan Gagal
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Lengkuas, Masakan Gurih Krenyes Kaya Rempah.
7. Fermentasi Kembali:
Setelah dibentuk, biarkan donat beristirahat selama 15-20 menit agar mengembang lagi.
8. Goreng Donat:
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan, balik donat satu kali agar matang merata. Angkat dan tiriskan.