KORANENIMEKSPRES.COM - Tempoyak adalah makanan khas dari beberapa daerah di Indonesia, terutama Sumatra.
Tempoyak dibuat dari fermentasi durian yang telah matang.
Rasa tempoyak cenderung asam, karena proses fermentasi yang berlangsung selama beberapa hari.
Biasanya tempoyak digunakan sebagai bumbu atau campuran masakan, seperti sambal tempoyak, gulai tempoyak, atau ditumis bersama ikan.
BACA JUGA:Pertolongan Pertama Jika Kaki Anda Tertusuk Paku
Makanan ini cukup unik karena memadukan cita rasa durian yang khas dengan rasa asam hasil fermentasi, sehingga menjadi sajian yang disukai oleh sebagian orang namun bisa juga terasa aneh bagi yang tidak terbiasa.
Tempoyak umumnya banyak ditemukan di daerah Lampung, Palembang, Jambi, dan beberapa daerah lain di Sumatra.
Resep Cara Membuat Tempoyak (fermentasi durian) adalah hidangan khas dari daerah Sumatera dan Kalimantan.
Berikut ini cara membuat tempoyak :
BACA JUGA:Cara Cangkok Durian Agar Berbuah Lebat
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram durian matang (pisahkan dari bijinya)
- 1 sendok makan garam (disesuaikan)
2. Cara Membuat :
BACA JUGA:246 Ketua BPD Terima SK Perpanjangan, Pj. Bupati Muara Enim Ajak Jaga Netralitas Jelang Pilkada 2024