KORANENIMEKSPRES.COM,----Kepiting Nanas Kuah Santan menjadi pilihan sempurna bagi pecinta masakan laut yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Resep ini menggabungkan kepiting segar dengan nanas manis, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera.
Untuk membuat hidangan ini, Anda akan membutuhkan 500 gram kepiting segar dan satu buah nanas yang diiris tipis.
Bahan lainnya termasuk 100 ml santan kental, 700 ml santan cair, dua batang serai yang telah geprek, serta dua buah cabai hijau dan dua cabai merah yang diiris.
BACA JUGA:Resep Jengkol Pedas Manis yang Enak dan Gurih
Jangan lupa dua siung bawang merah, dua siung bawang putih yang telah geprek dan diiris, serta garam dan gula sesuai selera.
Untuk bumbu halus, siapkan tujuh siung bawang merah, tiga siung bawang putih, tiga biji cabai merah besar, empat butir kemiri, dua ruas kunyit, lima cm lengkuas, dan satu sendok the merica.
Cara membuatnya sangat mudah:
1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
BACA JUGA:Resep Memasak Tumis Kembang Durian
Selanjutnya, campurkan bumbu halus dan serai, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan kepiting dan aduk sebentar, kemudian masukkan santan cair.
Bumbui dengan garam dan gula, dan tunggu hingga mendidih.
2. Setelah itu, masukkan irisan nanas, cabai merah, dan cabai hijau.
Tunggu hingga mendidih kembali, lalu tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih satu kali lagi, koreksi rasa, dan hidangan siap disajikan.
BACA JUGA:Resep Cara Membuat Tempoyak Sendiri di Rumah