1. Campurkan tepung beras dengan sedikit air untuk membuat adonan.
2. Tambahkan santan, gula merah, garam, dan vanili ke dalam adonan.
3. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak lengket.
4. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan berwarna hijau.
BACA JUGA:Resep Gohyong Ayam yang Lagi Viral: Kriuk Renyah dengan Saus Pedas Manis Menggoda!
5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Sajikan dawet dengan es batu dan daun pandan jika diinginkan.
Tips :
1. Gunakan tepung beras yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur yang halus.
2. Jangan terlalu lama memasak adonan, karena dapat membuat dawet menjadi terlalu kental.
BACA JUGA:Resep Masakan Tradisional Berbahan Rebung Mudah dan Lezat
3. Tambahkan sedikit gula pasir jika ingin membuat dawet yang lebih manis.
4. Dawet dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti nangka, durian, atau kacang.
Variasi :
1. Dawet durian: tambahkan durian cincang ke dalam adonan.
2. Dawet nangka: tambahkan nangka cincang ke dalam adonan.