9 Kuliner Khas Palembang Paling Familiar di Indonesia

Reporter: Leo |

Editor: Muklis |

Selasa , 04 Jun 2024 - 11:50

9 Kuliner Khas Palembang Paling Familiar di Indonesia. Foto: ist--

9 kuliner khas palembang paling familiar di indonesia                            koranenimekspres.com - kota palembang tidak hanya dikenal karena meninggalkan banyak jejak sejarah peninggalan sriwijaya dan kesultanan palembang darussalam saja. 
tapi urusan kuliner, palembang memiliki banyak kuliner khas yang semuanya sudah familiar di masyarakat indonesia.
dikatakan familiar di indonesia karena kuliner asal palembang ini bukan hanya mudah didapat di sumatera selatan saja. 
paling tidak, ada 9 jenis kuliner khas palembang familiar di indonesia yaitu: 
baca juga:rahasia langsing: 9 makanan rendah kalori ini bantu turunkan berat badan dengan cepat
baca juga:rahasia tumbuh tinggi: 5 makanan dan olahraga ini bikin anak makin tinggi 
1. pempek
sudah tidak asing lagi kuliner yang satu ini karena cukup terkenal terdengar di telinga kita yaitu pempek palembang.
pempek dengan olahan ikan dan cukanya memiliki rasa yang khas yang terbuat dari gula aren, cabai, bawang putih, dan asam ini. 
tidaklah heran jika orang palembang sarapannya dengan menghirup cuko alias tegukan kuah cuko  atau pempek.
pempek palembang adalah ikon kota palembang, mungkin pempek jauh lebih populer daripada jembatan ampera. 
baca juga:9 makanan rendah kalori yang bikin anda langsing cepat! apa saja? ini informasinya
baca juga:ingin badan anak tinggi? ini 5 makanan ajaib yang membantu pertumbuhan
jadi tidaklah heran jika pempek palembang dikenal tidak hanya di palembang akan tetapi sudah dikenal di berbagai kota-kota lain di luar palembang sumatera selatan.
2. tekwan
tekwan sendiri hampir mirip dengan pempek namun tekwan direbus bukan digoreng.
tekwan disajikan dengan kuah bening seperti sup dan kuah nya sendiri biasnya dilengkapi dengan jamur kuping, irisan bengkuang, dan soun. 
kuah tekwan selain kuah nya bening, namun biasanya ditempat-tempat warung makanan menyediakan kecap manis dan cabai halus, kuah tekwan dengan capuran kecap juga pedas nya cabai memiliki rasa menggugah selera. 
baca juga:suka makanan laut? ini beragam manfaat dan dampak buruk cumi-cumi untuk kesehatan, pecinta cumi-cumi wajib tau
baca juga:paket makanan melalui kantor pos kayuagung melonjak
namun kuah tekwan yang bening ataupun ditambah kecap tetap sama enak nya sesuai dengan seleranya masing-masing.
3. pindang
pindang yang memiliki rasa asem, pedas, manis dan segar pastinya akan menambah selera makan kita.
pindang bisa ikan patin, ikan gabus, dan tulang iga. 
pindang dapat dijadikan rekomendasi untuk sarapan pagi, makan siang ataupun makan malam.
baca juga:kurangi makan-makanan junk food, nikmati 10 manfaat makan buah-buahan dan sayuran segar, ayo mulai hidup sehat
baca juga:stop makan sembarangan! ini makanan yang disarankan untuk lansia agar gizinya terpenuhi
diantara ketiga olahan pindang tadi yang terkenal adalah pindang ikan patin.
4. martabak har
martabak har mirip dengan martabak telur. 
martabak har adalah martabak dengan kuah kari yang memiliki rasa rempah yang kuat, dan ditambah campur kentang dan daging.
martabak har memiliki rasa yang enak dengan telur yang dibalut kulit martabak.
5. mie celor
baca juga:bukan untuk makanan pokok saja, ini berbagai penyakit kronis yang bisa diatasi dengan sagu
mie celor adalah kuliner khas palembang yang memiliki rasa yang unik, mie yang disajikan dengan kuah santan kental yang dicampur dengan kaldu udang dan sayuran toge.
mie celor yang mudah didapat di banyak daerah di indonesia ini bisa dijadikan rekomendasi untuk sarapan pagi kita sebelum menjalankan aktivitas sehari-hari. 
6. laksan
laksan adalah pempek lenjer yang direbus dan diberi kuah santan gurih dan pedas mantap yang patut dicoba,  laksan banyak tersedia di rumah makan palembang.
jika bepergian kemana pun daerah di indonesia, sudah mudah menemukan laksan. 
baca juga:stop konsumsi makanan manis, ini bahaya kolesterol jika terlalu banyak mengonsumsi makanan manis
7. tempoyak
tempoyak khas dari palembang juga familiar di indonesia. 
tempoyak adalah berbahan durian yang difermentasikan dengan durian ditambah garam agar tempoyak ada rasa asin nya. tempoyak dengan rasa asam dan beraroma durian ini, bisa dijadikan sebagai sambal tempoyak, campuran untuk pepes ikan, dijadikan sebagai masakan kuah tempoyak ditambah ikan pada masakan, dapat juga dimakan langsung dijadikan sebagai sambal.
8. lenggang palembang 
lenggang masih termasuk pempek apalagi lenggang sendiri sering disebut pempek lenggang.
baca juga:jaga kesehatan ginjal cukup makan daun seledri
baca juga:pj bupati muara enim ahmad rizali pastikan kesehatan warga terdampak banjir di tanjung enim
lenggang adalah pempek lenjer yang dipotong-potong dan dicelupkan ke telur, telur yang sering dipakai biasanya telur bebek. 
lenggang sendiri biasnya cukup dengan cara digoreng atau di panggang lalu dimakan namun tidak sedikit juga banyak yang menikmati pempek lenggang dengan kuah cuko.
orang palembang tidak lepas dari cuko ternyata. 
9. nasi minyak palembang
nasi minyak adalah olahan nasi yang dimasak  dengan mengunakan minyak samin dicampur dengan rempah-rempah lalu rempah tersebut dipadukan dengan rempah khas nusantara. 
baca juga:peduli stunting, bhayangkari muara enim gelar bakti kesehatan
baca juga:rajinlah minum teh tawar dan dapatkan 9 manfaatnya untuk kesehatan
dengan rasanya yang khas nasinya yang minyak ditambah bumbu rempah-rempah menjadikan nasi minyak banyak diburu oleh orang orang. 
nasi minyak pada umumnya biasanya disajikan pada saat acara tertentu seperti pesta pernikahan, syukur dan pada saat acara lainnya. (*)