Resep Tunjang Kuah Santan Pedas atau Sering di Sebut Gulai Kikil

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Rabu , 07 May 2025 - 17:20

Ini dia resep tunjang khas padang yang enak dan lezat. foto:ist--

resep tunjang kuah santan pedas atau sering di sebut gulai kikil                            koranenimekspres.com - banyak sekali orang menyukai makanan padang 1 ini.
makanan apakah itu, itu adalah makanan padang tunjang.
berikut adalah resep memasak tunjang (kikil sapi) yang empuk dan berkuah gurih khas masakan minang atau melayu:
resep tunjang kuah santan pedas (gulai kikil)
baca juga:resep makanan tradisional ketan panggang yang enak
baca juga:resep pepes ikan seluang yang lezat
bahan-bahan:
500 gram tunjang / kikil sapi (sudah dibersihkan)
500 ml santan kental (bisa dari 1/2 butir kelapa)
3 lembar daun jeruk
baca juga:resep mie pangsit bakso yang lezat dan enak
baca juga:wajib dicoba! resep pisang kipas renyah dan enak
2 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
2 cm lengkuas (memarkan)
1 sdt garam
baca juga:resep opor ayam kuah susu lezat dan gurih
baca juga:resep kuliner tunjang sapi bakar
1/2 sdt gula
air secukupnya untuk merebus
bumbu halus:
6 butir bawang merah
baca juga:sambal terasi viral ini bikin nasi anget auto habis! resep rahasia pedas gurih bikin ketagihan
baca juga:rahasia resep es thai tea viral, rasa premium ala kafe cuma modal murah di rumah!
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (boleh ditambah sesuai selera)
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
baca juga:resep ayam bakar sambal super pedas makyus
baca juga:resep tradisional cangkalang kuah santan kuning
1 cm kunyit
1/2 cm jahe
cara memasak:
1. rebus tunjang/kikil sampai empuk. bisa menggunakan presto selama 30 menit agar lebih cepat, lalu potong-potong sesuai selera.
baca juga:resep mudah membuat singkong goreng keju lembut krispi
baca juga:resep membuat mie celor asli palembang
2. tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang agar rasanya lebih menyengat.
3. masukkan potongan tunjang/kikil, aduk rata dengan bumbu.
4. tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
5. masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap, kurang lebih 15–20 menit.
baca juga:resep ayam rica-rica khas manado yang pedas gurih
baca juga:resep cumi bakar pedas isi udang menggunggah selerah
6.koreksi rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7.sajikan hangat bersama nasi putih. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 3 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan