Cara Memasak Tongseng Kambing yang Lezat

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Minggu , 08 Jun 2025 - 19:04

Memasak tongseng kambing yang enak dan lezat. Foto:ist--

cara memasak tongseng kambing yang lezat                            koranenimekspres.com - kambing dapat diolah dengan berbagai masakan.
salah satunya adalah masakan tongseng kambing.
tongseng kambing adalah hidangan khas indonesia, khususnya dari jawa tengah, yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam kuah santan berbumbu khas, biasanya dengan tambahan kol dan tomat.
rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas — mirip gulai, tapi lebih segar karena tambahan sayuran dan kecap manis.
baca juga:mencoba resep daging yang beda asem-asem daging
baca juga:resep dan 4 manfaat talam ubi untuk tubuh
berikut resep tongseng kambing sederhana dan lezat:
bahan-bahan:
bahan utama:
500 gram daging kambing (bisa campur dengan iga atau tulang, sesuai selera)
baca juga:wajib dicoba resep sederhana sambal kerang bakar enak dan lezat
baca juga:resep tradisional kapurung lezat dan enak
200 ml santan kental
500 ml air
1 buah tomat, potong-potong
5 lembar kol, potong kasar
baca juga:jalan tol ini jadi sorotan, jadi tulang punggung penggerak ekonomi dua provinsi
baca juga:pertumbuhan ekonomi sumsel lampaui nasional, jalan tol jadi pemicu
5 sdm kecap manis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
baca juga:kawasan industri dan energi hijau terkoneksi tol, sumsel bersiap naik kelas
baca juga:ini 5 daerah penting di sumsel yang dilintasi jalan tol, wilayah berkembang & ekonomi gaspol
garam, gula, dan merica secukupnya
minyak untuk menumis
bumbu halus:
6 butir bawang merah
baca juga:infrastruktur modern & jalan tol menghubungkan sumsel, ekonomi melesat!
baca juga:15 proyek raksasa psn di sumsel, jalan tol mulus hingga pellabuhan internasional
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
baca juga:wajib dicoba resep sederhana sambal kerang bakar enak dan lezat
baca juga:resep tradisional kapurung lezat dan enak
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar sangrai
cabe rawit (sesuai selera)
cara memasak:
baca juga:resep kue apang gula merah enak dan lezat
baca juga:tips resep bubur ketan hitam campur es krim mak nyus
tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang
masukkan potongan daging kambing, aduk rata sampai berubah warna.
tambahkan air, masak hingga daging empuk (bisa menggunakan presto untuk mempercepat).
setelah daging empuk, masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah
baca juga:yuk simak! inilah resep dan manfaat sayur asam
baca juga:resep tunjang kuah santan pedas atau sering di sebut gulai kikil
tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. koreksi rasa.
masukkan kol dan tomat, masak sebentar hingga kol sedikit layu.
sajikan hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.
tips:
baca juga:4 ruas tol sumsel dikebut,sumsel jadi pusat distribusi strategis
baca juga:namanya pelabuhan baru palembang tapi jaraknya 75 km dari palembang
agar bau prengus kambing hilang, rebus sebentar daging dengan jahe dan buang airnya sebelum dimasak.
daging bagian iga atau yang berlemak cocok untuk rasa yang lebih gurih.
bisa juga ditambahkan sambal kecap sebagai pelengkap. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Enim Ekspres 9 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan