Pedas dan Lezat, Ini Cara Mudah Membuat Bumbu untuk Ikan Bakar yang Menggugah Selera!
Resep ikan bakar bumbu Padang, gurih dan pedas. Cocok untuk sajian spesial dengan cita rasa autentik.--
- 8-10 siung bawang merah
BACA JUGA:Resep Memasak Ikan Gurame Bakar Agar Tidak Bau Tanah
- 5 siung bawang putih ukuran besar (atau 6 siung ukuran kecil)
- 1 ruas lengkuas (35 gr)
- 1 Ruas Jahe (20 gr)
- 3 butir kemiri
BACA JUGA:Penasaran Dengan Nasi Liwet Khas Jawa Barat? ini Resepnya
- 1-1,5 cm kunyit
- 1 SDM + 1/4 sdt garam (secukupnya, bumbu harus lebih asin dari biasanya)
- Minyak goreng secukupnya (hingga bumbu halus dapat berputar saat diblender)
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan selama 30 menit (versi asli tidak perlu dibilas lagi).
BACA JUGA:Resep Srikaya Khas Palembang yang Segar dan Nikmat, Cocok Disajikan dengan Ketan Kukus
2. Blender atau ulek bumbu halus, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan kaldu jamur dan air asam sundai atau jeruk nipis. Aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas, lalu koreksi rasa.
- Tag
- Share
-
-
