Resep Ikan Bakar Bumbu Padang: Gurih dan Pedas Lezat
Resep ikan bakar bumbu Padang, gurih dan pedas. Cocok untuk sajian spesial dengan cita rasa autentik.--
BACA JUGA:Resep Jantung Pisang yang Enak
- 5 siung bawang putih ukuran besar (atau 6 siung ukuran kecil)
- 1 ruas lengkuas (35 gr)
- 1 Ruas Jahe (20 gr)
- 3 butir kemiri
BACA JUGA:Resep Membuat Es Krim Dengan Mudah
- 1-1,5 cm kunyit
- 1 SDM + 1/4 sdt garam (secukupnya, bumbu harus lebih asin dari biasanya)
- Minyak goreng secukupnya (hingga bumbu halus dapat berputar saat diblender)
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan selama 30 menit (versi asli tidak perlu dibilas lagi).
BACA JUGA:Resep Srikaya Khas Palembang yang Segar dan Nikmat, Cocok Disajikan dengan Ketan Kukus
2. Blender atau ulek bumbu halus, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan kaldu jamur dan air asam sundai atau jeruk nipis. Aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas, lalu koreksi rasa.
4. Campurkan ikan ke dalam bumbu, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit di suhu ruang atau 1-2 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Tag
- Share
-
-
