Gulai Kepala Kakap: Kelezatan Kuliner Khas dengan Beragam Bumbu Rempah dan Santan Kental
Gulai Kepala Kakap @lenny_odelia_tan: Kepala ikan kakap dalam kuah santan kental, bumbu rempah, dan cabe rawit, disajikan dengan sayuran.--
- 4 buah kecombrang, belah 2
BACA JUGA:Pepes Ikan Nila, Masakan Nusantara Kaya Rempah, Ini Resepnya
- 10 buah okra, potong ujungnya (opsional)
- 10 buah kacang panjang, potong panjang (opsional)
- Garam, gula, bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat:
BACA JUGA:7 Manfaat Belimbing Wuluh Selain untuk Bumbu Masakan dan Obat Jerawat
1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, garam, dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
2. Tambahkan santan cair, aduk rata, dan masukkan asam potong. Biarkan mendidih. Masukkan kepala ikan, biarkan sedikit mendidih tanpa terlalu sering diaduk.
3. Tambahkan kecombrang, okra, dan kacang panjang (jika digunakan). Masak hingga kepala ikan matang, angkat kepala ikan dan biarkan kuah gulai tetap di wajan.
4. Masukkan santan kental, aduk rata, tambahkan cabe rawit dan tomat. Biarkan mendidih dan koreksi rasa.
BACA JUGA:Tak Sekedar Bumbu Masakan, Yuk Kenali Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan
5. Sajikan kepala ikan di wadah, tata dengan sayuran, tomat, dan cabe rawit. Siram dengan kuah gulai secukupnya.
- Tag
- Share
-
-
