Resep Cara Membuat Tempoyak Sendiri di Rumah

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Minggu , 29 Sep 2024 - 20:03

Cara membuat tempoyak sendiri di rumah. FOTO:IST--

resep cara membuat tempoyak sendiri di rumah                            koranenimekspres.com - tempoyak adalah makanan khas dari beberapa daerah di indonesia, terutama sumatra. 
tempoyak dibuat dari fermentasi durian yang telah matang. 
rasa tempoyak cenderung asam, karena proses fermentasi yang berlangsung selama beberapa hari.
biasanya tempoyak digunakan sebagai bumbu atau campuran masakan, seperti sambal tempoyak, gulai tempoyak, atau ditumis bersama ikan.
baca juga:pertolongan pertama jika kaki anda tertusuk paku
makanan ini cukup unik karena memadukan cita rasa durian yang khas dengan rasa asam hasil fermentasi, sehingga menjadi sajian yang disukai oleh sebagian orang namun bisa juga terasa aneh bagi yang tidak terbiasa. 
tempoyak umumnya banyak ditemukan di daerah lampung, palembang, jambi, dan beberapa daerah lain di sumatra.
resep cara membuat tempoyak (fermentasi durian) adalah hidangan khas dari daerah sumatera dan kalimantan.
berikut ini cara membuat tempoyak :
baca juga:cara cangkok durian agar berbuah lebat
1. bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram durian matang (pisahkan dari bijinya)
- 1 sendok makan garam (disesuaikan)
2. cara membuat :
baca juga:246 ketua bpd terima sk perpanjangan, pj. bupati muara enim ajak jaga netralitas jelang pilkada 2024
- siapkan durianpilih durian yang sudah sangat matang, karena akan lebih baik untuk proses fermentasi.
- pisahkan daging durian dari bijinya.
3. campurkan dengan garam :
- masukkan daging durian ke dalam wadah yang bersih, lalu tambahkan garam.
baca juga:mengkonsumsi matoa dapat meningkatkan mood
- aduk hingga garam tercampur rata dengan durian.
4. fermentasi :
- masukkan campuran durian dan garam ke dalam wadah kaca atau plastik yang bersih dan kering.
- tutup rapat wadah tersebut.
baca juga:penyebab diare yang tidak banyak disadari orang
5. proses fermentasi :
- simpan wadah tersebut di tempat yang sejuk selama 3 hingga 5 hari.
- semakin lama difermentasi, rasa tempoyak akan semakin asam.
- tempoyak yang sudah difermentasi bisa disimpan di lemari es untuk menjaga kesegarannya.
baca juga:klasemen sementara bri liga 1 2024/2025 pekan ke-6: persebaya surabaya di puncak
6. penggunaan :
- tempoyak biasanya digunakan sebagai bahan masakan, seperti dimasak dengan ikan patin atau dijadikan sambal.
- rasanya yang asam dan aromanya yang khas menjadi daya tarik tersendiri dalam hidangan. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 30 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan