Resep Pedesan Entog Khas Indramayu yang Lezat dan Menggugah Selera

Reporter: Al Azhar |

Editor: Al Azhar |

Kamis , 10 Oct 2024 - 17:35

Entog khas Indramayu, dengan bumbu rempah yang kuat, menyajikan cita rasa pedas, gurih, dan manis yang lezat.--

resep pedesan entog khas indramayu yang lezat dan menggugah selera                            koranenimekspres.com,---pedesan entog merupakan salah satu masakan khas indramayu yang kaya akan rempah dan bercita rasa pedas gurih.
menggunakan daging entog muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas, manis, dan asam yang begitu menggoda.
berikut adalah resep lengkap cara membuat pedesan entog yang nikmat!
bahan utama:
- entog muda
baca juga:resep cara masak remis pedas manis yang enak dan lezat
- air bersih 2 liter
bumbu halus:
- 20 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah besar
baca juga:resep sambal terong balado yang bikin anda ketagihan
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai
baca juga:resep jengkol pedas manis yang enak dan gurih
- 10 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 2 ruas kunyit bakar
bumbu tambahan:
baca juga:nikmati sensasi manis bubur ketan hitam ubi jalar. ini resep mudah cara membuatnya!
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 4 batang serai, memarkan
baca juga:resep memasak tumis kembang durian
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 3 sdm gula jawa sisir halus
- 5 sdm air asam jawa
- 1 sdt kaldu bubuk
baca juga:rahasia resep mudah membuat nasi uduk rumahan yang menggugah selera
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak sayur
cara membuat pedesan entog:
1. bersihkan entog dari bulu-bulu dan isi dalamnya. gosok dengan garam dan perasan lemon agar bersih sempurna.
baca juga:resep cara membuat tempoyak sendiri di rumah
2. bilas entog hingga bersih, kemudian panggang sebentar di atas api agar bulu yang masih menempel terbakar.
3. potong entog menjadi beberapa bagian, sisihkan.
4. haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak sayur hingga harum.
5. masukkan potongan daging entog ke dalam bumbu, aduk rata, lalu ungkep hingga setengah matang.
baca juga:resep sate lilit khas bali yang mudah dan lezat
6. tambahkan air asam, kaldu bubuk, garam, gula, dan air. masak selama kurang lebih 2 jam hingga daging entog empuk.
7. siram dengan kecap manis, aduk rata, masak sebentar hingga bumbu meresap. angkat dan sajikan hangat.
pedesan entog ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, memberikan sensasi pedas dan gurih yang nikmat. selamat mencoba!.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 21 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan