Begini Cara Membuat Sambal Kemang yang Enak

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Jumat , 25 Oct 2024 - 13:04

Cara membuat sambal Kemang yang enak. Foto:ist--

begini cara membuat sambal kemang yang enak                            koranenimekspres.com - buah kemang adalah sejenis buah tropis yang berasal dari asia tenggara termasuk indonesia yang dapat diolah jadi sambal dengan nama sambal kemang.
buah ini memiliki bentuk oval atau bulat dengan kulit berwarna coklat kekuningan atau kemerahan ketika matang. 
daging buahnya lembut, berwarna putih kekuningan, dan memiliki aroma yang kuat dan khas, mirip dengan campuran mangga dan durian. 
rasanya asam manis, dengan sedikit rasa kecut.
baca juga:resep membuat jasuke yang enak dan sehat
buah kemang sering dimakan segar atau dijadikan bahan dalam masakan, minuman, atau rujak.
selain itu, buah ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti kandungan antioksidan dan vitamin c yang tinggi. 
di beberapa daerah, buah kemang cukup langka karena kurangnya penanaman secara komersial.
sambal kemang adalah sambal khas yang menggunakan buah kemang (sejenis mangga hutan) sebagai bahan utamanya, memberikan rasa asam yang segar. 
baca juga:resep semur jengkol yang enak dan empuk
berikut cara membuat sambal kemang:
bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah kemang (kupas kulitnya, potong-potong dadu kecil)
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan), 2 buah cabai merah besar
baca juga:resep ayam bakar kaya rempah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh terasi (opsional), dan 1 sendok makan gula merah (sesuai selera)
- garam secukupnya
baca juga:resep masak sambal ikan teri pedas gurih
- 1 sendok makan air jeruk nipis atau asam jawa (jika buah kemang tidak terlalu asam)
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
langkah-langkah:
1. haluskan bahan sambal:
baca juga:resep ikan kakap merah santan pedas
- ulek cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan terasi (jika digunakan) hingga halus.
- tambahkan garam sesuai selera.
2. tumis bahan:
- panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
baca juga:resep memasak gulai kambing yang enak dan gampang
3. masukkan gula merah:
- setelah bumbu harum dan matang, masukkan gula merah, aduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
4. tambahkan kemang:
- setelah bumbu matang, masukkan potongan kemang ke dalam tumisan.
baca juga:resep pedesan entog khas indramayu yang lezat dan menggugah selera
- aduk rata hingga kemang tercampur dengan bumbu.
- masak selama beberapa menit agar rasa meresap, namun jangan terlalu lama agar tekstur kemang tetap segar.
5. koreksi rasa:
- jika rasa asam dari kemang kurang, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau air asam jawa.
baca juga:menikmati sensasi manis bubur ketan hitam ubi jalar. ini resep mudah cara membuatnya!
- sesuaikan juga rasa pedas, manis, dan asinnya.
6. sajikan:
- angkat sambal kemang dan sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit.
selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 1 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan