Taukah Anda yang Menyebabkan Cabe Terasa Pedas?
Cabe terasa pedas karena ini penyebabnya. Foto:ist--
Sensasi pedas ini juga merupakan cara alami cabai untuk mencegah mamalia memakannya.
Namun, burung tidak terpengaruh oleh capsaicin, sehingga mereka membantu menyebarkan biji cabai melalui kotoran mereka.
BACA JUGA:Harga Cabe Keriting Turun Diangka Rp50 ribu/Kg
BACA JUGA:Tomat, Kubis dan Bawang Putih Naik, Cabe Normal
Cabai pedas memiliki berbagai tingkat kepedasan yang diukur menggunakan Skala Scoville, yang menunjukkan kandungan capsaicin dalam cabai tersebut.
Contohnya, cabai rawit lebih pedas dibandingkan paprika karena memiliki konsentrasi capsaicin yang lebih tinggi. (*)
- Tag
- Share
-
-
