Jika Mengolah Kerang Dara Tidak Benar Ini Dampaknya

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Sabtu , 14 Dec 2024 - 10:03

Dampak negatif pada kerang dara jika diolah tidak benar akan menimbulkan masalah bagi tubuh. foto:ist --

jika mengolah kerang dara tidak benar ini dampaknya                            koranenimekspres.com - kerang dara, meskipun memiliki nilai gizi yang tinggi, juga memiliki beberapa risiko negatif bagi kesehatan, terutama jika tidak diolah atau dikonsumsi dengan benar. 
berikut adalah beberapa risiko yang perlu diwaspadai:
1. keracunan makanan
kerang dara dapat mengandung bakteri seperti vibrio parahaemolyticus atau vibrio vulnificus, yang dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama jika kerang dikonsumsi mentah atau setengah matang.
baca juga:manfaat kerang dara dan cara memasak kerang dara!
gejala keracunan termasuk mual, muntah, diare, dan demam.
2. infeksi bakteri atau virus
kerang dara hidup di habitat berlumpur atau air yang tercemar. 
mereka dapat menyerap mikroorganisme patogen seperti virus hepatitis a dan norovirus, yang dapat menginfeksi manusia jika kerang tidak dimasak dengan baik.
baca juga:oseng kerang dara, sajian sederhana dengan kelezatan luar biasa
3. alergi makanan
beberapa orang memiliki alergi terhadap kerang-kerangan. 
gejalanya meliputi ruam kulit, gatal, pembengkakan, hingga reaksi alergi berat (anaphylaxis).
4. kandungan logam berat
baca juga:cari kerang, diterkam buaya 5 meter 
kerang dara dari perairan tercemar dapat mengandung logam berat seperti merkuri, timbal, dan kadmium, yang berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau secara terus-menerus.
5. kolesterol tinggi
meskipun kaya protein, kerang dara juga mengandung kolesterol. konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, terutama bagi individu yang sudah memiliki risiko penyakit jantung atau gangguan metabolisme.
6. potensi cacing parasit
baca juga:dibersihkan atau jangan gulma di pohon sawit ini?
jika tidak dimasak dengan benar, kerang dara dapat menjadi sumber parasit seperti cacing atau larva cacing yang berbahaya bagi manusia.
cara mengurangi risiko:
pastikan kerang dara tersebut berasal dari sumber yang bersih dan terpercaya.
masak kerang hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri, virus, dan parasit.
baca juga:menanam dan merawat bunga telang, ini manfaatnya 
hindari konsumsi kerang mentah atau setengah matang, terutama bagi individu dengan sistem kekebalan tubuh yang sangat lemah.
batasi konsumsi kerang bagi orang dengan risiko kolesterol tinggi atau alergi makanan ataupun punya riwayat yang lain.
dengan memerhatikan faktor-faktor tersebut, konsumsi kerang dara bisa lebih aman dan tetap memberikan manfaat nutrisi. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 19 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan