Mau Bikin Masakan Tunjang Padang? Ini Resepnya!

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Selasa , 04 Feb 2025 - 07:18

Begini cara membuat tunjang padang yang enak. foto:ist--

mau bikin masakan tunjang padang? ini resepnya!                            koranenimekspres.com - tunjang salah satu makanan khas padang yang banyak sekali orang menyukainya.
makanan ini sangat enak ditambah dengan bumbu rempah yang cocok di lidah orang indonesia.
tunjang adalah bagian dari kaki sapi yang biasa dimasak dalam berbagai hidangan tradisional indonesia. 
berikut adalah resep sederhana untuk membuat tunjang masak sambal:
baca juga:resep sederhana membuat soto lamongan yang enak dan gurih
baca juga:mau tau resep tahu gejrot makanan khas cirebon?
bahan-bahan:
- 500 gram tunjang sapi (bagian kaki sapi), potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
baca juga:resep bikin kuliner burgo khas palembang enak dan gurih
baca juga:resep membuat kue buah yang enak dan lezat
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
baca juga:resep gohyong ayam yang lagi viral: kriuk renyah dengan saus pedas manis menggoda! 
baca juga:resep masakan tradisional berbahan rebung mudah dan lezat
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa)
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
bumbu halus:
baca juga:resep tradisional masakan keong santan pedas bikin ketagihan
baca juga:es dawet minuman menyegarkan untuk melepas dahaga, ini resepnya
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 3 buah cabai rawit (opsional, jika ingin pedas)
baca juga:bikin nagih! resep masak kuning ikan semah
baca juga:resep tumis sayur pakis sederhana bikin ketagihan
- 2 buah tomat
cara membuat:
1. rebus tunjang: 
rebus potongan tunjang dalam air mendidih hingga empuk. 
baca juga:wajib dicoba, resep ceker ayam pedas manis empuk
baca juga:resep bumbu ayam goreng sederhana yang gurih dan lezat
biasanya memerlukan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung ketebalan tunjang. 
tiriskan dan sisihkan.
2. tumis bumbu halus: 
panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
baca juga:resep tekwan ikan tenggiri yang enak
baca juga:resep bolu gulung panggang super lembut
3. masukkan tunjang: 
setelah bumbu matang, masukkan tunjang yang sudah direbus. 
aduk rata dengan bumbu, masak selama 5-10 menit.
4. tambahkan air kelapa: 
baca juga:kunci kenikmatan bakso ada di kuah, resep dan cara membuat kuah bakso menantang selera
baca juga:rahasia lezat! resep bumbu olesan ikan bakar yang wajib dicoba
tuangkan air kelapa dan masak hingga tunjang benar-benar empuk dan bumbu meresap. 
tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka.
5. masak hingga kuah menyusut: 
masak hingga kuah sedikit menyusut dan tunjang terasa empuk serta bumbu meresap dengan baik.
baca juga:pecinta bakso wajib tau resep bakso berikut ini!
baca juga:resep memasak ikan gurame bakar agar tidak bau tanah
6. sajikan: 
setelah matang, angkat dan sajikan tunjang sambal ini dengan nasi hangat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 4 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan