Sate Khas Palembang yang Bikin Ketagihan! Gurih, Lezat, dan Meleleh di Mulut! Wajib Coba!
Sensari cita rasa sate khas Palembang.--
KORANENIMEKSPRES.COM - Selama ini banyak pencinta kuliner hanya mengenal sate madura dan sate padang. Namun, di Kota Pempek-Pempek juga ada kuliner sate khas Palembang.
Namanya Sate Cucuk Manis, perpaduan sensasi cita rasa pedas dan gurih yang tak kalah lezat dan nikmat untuk disantap.
Hadir sejak ratusan tahun lalu, Sate Cucuk Manis khas Palembang merupakan sajian legendaris keluarga Wak Din, berlokasi Jalan KH Azhari 7 Ulu.
Resep Sate Cucuk Manis pun sudah menjadi resep warisan turun menurun hingga ke generasi keempat.
BACA JUGA:30 Menit dari Gedung Sate, Ini Tempat Wisata Instagramable Keliling Dunia di Lembang Bandung
Sate Cucuk Manis Wak Din ini sudah berdiri sejak 1700-an lalu. Menurut cerita turunan Wak Din, Siti Hawa atau sering dipanggil Cek Awa, sate khas Palembang ini awalnya berada di Kawasan Kampung Kapitan dan pindah ke 7 Ulu.
"Pindah di sini (7 Ulu) tahun 1900-an dan sekarang yang jualan saya, sudah keturunan keempat dari Wak Din," katanya.
Sekilas Sate Cucuk Manis Wak Din tampak sama pada umumnya.
Namun jika dilihat lebih dekat, daging yang ditusukkan pada batang lidi tersebut dipotong dengan ukuran segi empat lebih besar ketimbang sate lain.
BACA JUGA:Cara Membuat Bumbu Sate Bumbu Kacang
Selain terhidang kuah bumbu kecap dan irisan bawang bombai, menikmati Sate Cucuk Manis Wak Din cocok dipadukan bersama semangkuk kaldu daging yang gurih.
Walaupun bernama Satai Cucuk Manis, begitu ketika disantap juga menghadirkan cita rasa pedas.
Tekstur daging sate satu ini pun empuk karena berasal dari daging lokal berkualitas. Setusuk sate terdiri bermacam jenis potongan yakni bagian hati, lidah, gajih, empedu, dan daging itu sendiri.
Menariknya lagi, Pak Bondan Makyus juga pernah mencoba sate khas Palembang ini.
- Tag
- Share
-
-
