KORANENIMEKSPRES.COM - Terlalu banyak makan kentang terutama jika dikonsumsi dalam bentuk olahan seperti gorengan (kentang goreng, keripik) dapat menimbulkan beberapa dampak negatif bagi kesehatan.
Berikut ini penjelasannya:
1. Kenaikan Berat Badan
Kentang tinggi karbohidrat (terutama pati) dan memiliki indeks glikemik tinggi, yang bisa memicu peningkatan gula darah dan insulin.
BACA JUGA: Produksi Cabai dan Kentang Melonjat, Petani Tersenyum dan Ekonomi Sumsel Melonjak
BACA JUGA:Kentang Bertunas Tidak Boleh Dimakan, Mengapa?
Jika dimakan berlebihan, apalagi dengan tambahan minyak dan garam, risiko obesitas meningkat.
2. Risiko Diabetes Tipe 2
Makanan tinggi indeks glikemik seperti kentang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Konsumsi rutin dalam jumlah besar, terutama dalam bentuk olahan (goreng), dapat meningkatkan risiko resistensi insulin dan diabetes tipe 2,
BACA JUGA:Berikut Manfaat Sarapan Pisang, Kentang dan Telur Rebus!
BACA JUGA:Sumsel Jadi Lumbung Sayur Nasional! Ini Data Produksi Bawang, Cabai, dan Kentang yang Melesat
3. Meningkatkan Kolesterol & Risiko Jantung
Kentang goreng mengandung lemak jenuh dan trans dari minyak goreng, terutama jika digoreng berulang kali.
Ini dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan risiko penyakit jantung.
4. Kelebihan Natrium (Garam)
BACA JUGA:UMKM Keripik Kentang Albaeta Berkembang Pesat Karena Pemberdayaan BRI
Kentang olahan biasanya diberi banyak garam.