- 1 lembar daun pandan
- Sedikit vanili
BACA JUGA:Resep Cara Membuat Tempoyak Sendiri di Rumah
Langkah-Langkah Membuat:
1. Rendam Ketan: Mulailah dengan merendam ketan hitam semalaman dalam air. Jangan dicuci; cukup rendam hingga pagi.
2. Rebus Ketan: Di pagi hari, cuci ketan hingga bersih, kemudian rebus dengan 2 liter air. Tambahkan daun pandan dan aduk sesekali.
3. Tambahkan Gula: Saat ketan hampir matang dan air menyusut, cairkan gula aren terlebih dahulu dengan sedikit air.
Saring gula aren dan campurkan dengan gula tebu sebagai pemanis.
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Khas Bali yang Mudah dan Lezat
4. Masak Hingga Mengental: Masak ketan hingga mengental, lalu tambahkan potongan ubi jalar.
Masak hingga ubi empuk dan ketan matang sempurna. Koreksi rasa sebelum api dimatikan, karena kadar manis gula bisa bervariasi.
5. Siapkan Saus Santan: Dalam panci terpisah, masak semua bahan saus hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Sajikan: Nikmati bubur ketan hitam yang hangat dengan saus santan di atasnya. Hidangan ini siap memanjakan selera Anda!.
BACA JUGA:Resep Sapi Lada Hitam : Empuk, Juicy, dan Penuh Rasa
Selamat mencoba dan nikmati cita rasa tradisional yang kaya ini!.