Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga gula menjadi larut.
Tambahkan kentang halus, santan, margarin leleh, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Campur bahan kering:
BACA JUGA:Bikin Kue Basah Gunakan Belanga Tanah Liat
BACA JUGA:Sehari 200 Loyang Kue Lapis Terjual
Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
Memasak kue lumpur:
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, olesi cetakan dengan sedikit margarin agar tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
BACA JUGA:Polres Muara Enim Rayakan Natal Berlangsung Khidmat
BACA JUGA:Rokok Bukan Hanya Membahayakan Perokok Tetapi Perokok Pasif Juga Kena Imbas
Tambahkan topping (kismis atau kelapa serut) di atasnya.
Tutup cetakan dan masak hingga bagian atas matang dan tidak basah tetapi tidak juga terlalu kering.
Penyajian:
Angkat kue lumpur yang sudah matang, lalu dinginkan sebentar.
Siap disajikan untuk camilan atau acara spesial!