KORANENIMEKSPRES.COM - Jamur kuping atau jamur yang warnanya hitam enak dimakan.
Apalagi bagi orang palembang jamur ini cocok jika dijadikan toping untuk kuah tekwan atau model.
Dijadikan SOP juga enak karena teksturnya yang lembut dan Krenyes.
Jamur kuping (Auricularia auricula-judae) memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, antara lain:
BACA JUGA:Konsumsi Jamur Jerami Padi: Rahasia Sehat yang Wajib Anda Coba Sekarang
BACA JUGA:Polres Muara Enim Dorong Pemanfaatan Pekarangan dan Budidaya Jamur di Desa Keban Agung
Manfaat Kesehatan
1. Mengurangi Kolesterol:
Jamur kuping dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Mengontrol Gula Darah:
BACA JUGA:8 Manfaat Jamur Sawit Untuk Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:Cara Mengolah Jamur Enoki yang Benar
Manfaatnya dapat membantu mengatur kadar gula darah pada penderita diabetes.
3. Meningkatkan Sistem Imun:
Kandungan beta-glukan dalam jamur kuping dapat meningkatkan kekebalan tubuh.