Masak selama 3-4 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare.
Jika Anda ingin tingkat kematangan yang lebih tinggi, masak selama beberapa menit lebih lama.
5. Istirahatkan daging:
BACA JUGA:Resep Masakan Tradisional Berbahan Rebung Mudah dan Lezat
BACA JUGA:Resep Tradisional Masakan Keong Santan Pedas Bikin Ketagihan
Setelah memasak, angkat daging dari wajan dan letakkan di atas piring. Tutup dengan foil dan biarkan istirahat selama 5-10 menit. Ini akan membantu jus daging tetap di dalam.
6. Sajikan:
Iris daging menjadi potongan yang diinginkan. Sajikan dengan saus favorit Anda, seperti saus Béarnaise, saus peperoncino, atau saus sederhana seperti kecap manis dan minyak zaitun.
Tips
- Pastikan daging sapi dalam suhu ruangan sebelum memasak untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
BACA JUGA:Resep Bolu Gulung Panggang Super Lembut
BACA JUGA:Resep Gohyong Ayam yang Lagi Viral: Kriuk Renyah dengan Saus Pedas Manis Menggoda!
- Jangan memasak daging terlalu lama, karena dapat membuat daging menjadi keras dan kering.
- Gunakan wajan anti lengket atau wajan besi untuk memasak daging, karena dapat membantu mencegah daging menempel pada wajan.
- Jangan lupa untuk membiarkan daging istirahat sebelum disajikan, karena dapat membantu menjaga jus daging tetap di dalam. (*)