Cara Membuat :
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, baking powder, dan baking soda dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, telur, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.
3. Tambahkan pewarna makanan jika diinginkan. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue bangkit yang telah diolesi dengan mentega.
BACA JUGA:Menggugah Selera Perpaduan Saus Tiram dan Telur, Ini Resep Kepiting Telur Menggugah Selera!
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
6. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips :
1. Pastikan untuk menggunakan tepung sagu yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur kue yang tepat.
2. Jangan lupa untuk mengolesi cetakan kue dengan mentega sebelum menuang adonan untuk mencegah kue menempel.
BACA JUGA:Resep Kue Maksuba Khas Palembang yang Lezat dan Enak
3. Jika Anda ingin membuat kue bangkit yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan lebih banyak mentega atau menggunakan mentega yang berkualitas lebih baik.
Variasi :
1. Kue bangkit dengan rasa pandan: tambahkan beberapa tetes ekstrak pandan ke dalam adonan.
2. Kue bangkit dengan rasa coklat: tambahkan beberapa sendok makan coklat bubuk ke dalam adonan.