Sayuran Legend, Kacang Kayu dengan Rasa yang Khas dan Lezat

KORANENIMEKSPRES.COM - Kacang kayu atau kacang iris, salah satu jenis tanaman kacang-kacangan yang banyak tumbuh di pedesaan dataran tinggi.

Kacang kayu! Kacang yang unik dan kaya akan manfaat. Buah tanaman ini banyak diolah sebagai sayuran legend dengan rasa yang khas dan lezat.

Dari namanya kacang kayu karena batangnya tanaman ini memiliki batang dan dahan yang besar dan memiliki daun yang berbulu halus, pajangnya sekira 3 hingga 6 cm serta bunganya berbentuk kupu-kupu berwarna kuning dengan panjang sekira 2 hingga 4 cm. 

Adapun buahnya berbentuk polong, berbulu halus dengan panjang antara 4 hingga 7 cm. Berikut beberapa manfaat kacang kayu :

BACA JUGA:Bukan Hanya Terkenal Banyak Tempat Wisata, Daerah di Sumsel Ini Juga Terkenal Penghasil Sayuran

Manfaat Kacang Kayu

1. Mengandung Protein : Kacang kayu mengandung protein yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.

2. Mengandung Serat : Kacang kayu mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

3. Mengandung Vitamin dan Mineral : Kacang kayu mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin E, vitamin B, dan kalium yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung : Kacang kayu mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

BACA JUGA:8 Sayuran yang Dapat Meningkatkan Tenaga Saat Puasa

5. Mengurangi Risiko Penyakit Kanker : Kacang kayu mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kanker.

6. Meningkatkan Kesehatan Kulit : Kacang kayu mengandung vitamin E yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan mengurangi gejala penuaan kulit.

7. Meningkatkan Kesehatan Rambut : Kacang kayu mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu meningkatkan kesehatan rambut dan mengurangi gejala kerontokan rambut.