Tips Masak Sambal yang Tidak Semua Orang Bisa
Cara memasak sambal yang enak dan mantap. foto:ist--
Setelah sambal diulek atau diblender, tumis dengan minyak panas agar sambal matang sempurna dan tahan lama.
4. Tambahkan Sedikit Gula dan Garam
BACA JUGA:Tips Membuat Sambal Seruit Lampung Bikin Ketagihan dan Bekeringat
BACA JUGA:Begini Resep Cara Masak Ceker Ayam Sambal Balado
Gula (bisa pakai gula merah) menyeimbangkan rasa pedas dan asam. Garam menonjolkan rasa keseluruhan.
5. Peras Jeruk Limau atau Tambahkan Asam
Untuk rasa segar, tambahkan perasan jeruk limau, jeruk nipis, atau sedikit air asam jawa.
6. Masak dengan Api Kecil
BACA JUGA:Begini Cara Membuat Sambal Kemang yang Enak
BACA JUGA:Resep Masak Sambal Ikan Teri Pedas Gurih
Setelah ditumis, masak sambal dengan api kecil hingga minyak naik dan warnanya menggelap. Ini tanda sambal sudah matang dan rasanya meresap.
7. Gunakan Terasi atau Ebi jika Suka
Terasi atau udang kering (ebi) yang disangrai akan memberi rasa umami yang kuat. (*)
- Tag
- Share
-
-
