Benarkah Sayuran Tidak Segar Mempengaruhi Vitamin di Dalamnya?
Mengapa Sayuran Tidak Segar Kehilangan Vitamin?. foto:Sherli--
KORANENIMEKSPRES.COM - Kesegaran sayuran sangat memengaruhi kandungan vitamin di dalamnya terutama vitamin yang mudah rusak seperti:
1. Vitamin yang Paling Terpengaruh:
Vitamin C
Sangat sensitif terhadap panas, cahaya, dan oksigen.
BACA JUGA:Trik Rahasia Menanam Cabai dari Biji, Panen Lebat dalam Waktu Singkat!
BACA JUGA:Rahasia Menanam Pepaya di Pot, Buah Lebat Bisa Panen di Rumah!
Cepat berkurang setelah sayuran dipanen, disimpan terlalu lama, atau dimasak berlebihan.
Vitamin B kompleks (seperti B1, B2, B6, dan folat)
Bisa larut dalam air dan rusak karena penyimpanan buruk atau pencucian berlebihan.
2. Penurunan Kandungan Vitamin (Contoh)
BACA JUGA:Rahasia Bikin Google Drive Lega Lagi, File Jumbo Hilang dalam Sekejap!
BACA JUGA:9 Keunikan Dari Hewan Badak
Bayam yang disimpan di suhu ruang selama 1–2 hari bisa kehilangan hingga 50% vitamin C-nya.
Wortel, brokoli, dan kacang panjang juga bisa kehilangan sebagian vitamin setelah beberapa hari jika tidak disimpan dengan baik.
Mengapa Sayuran Tidak Segar Kehilangan Vitamin?
Karena setelah dipanen:
- Tag
- Share
-
-
