PKK Muara Enim Hadiri Jambore Nasional di Solo, Ikuti Lomba Buat Pempek dari Singkong dengan 12 Varian
PKK Muara Enim Hadiri Jambore Nasional di Solo, Ikuti Lomba Buat Pempek dari Singkong dengan 12 Varian.(foto: sigit/enimekspres)--
KORANENIMEKSPRES.COM, MUARA ENIM - Puncak Peringatan Hari Kesatuan Gerak (HKG) PKK dan Jambore Nasional Kader PKK Ke-52 di pusatkan di Kota Solo Jawa Tengah. Pemerintah Kabupaten Muara Enim dalam hal ini diwakili TP PKK ikut serta hadiri acara tersebut.
Kabupaten Muara Enim menjadi wakil Provinsi Sumatera Selatan, Pj Ketua TP PKK Kab.Muara Enim Dr.dr. Hj. Rose Mafiana Rizali, Sp., An., menyemangati keikutsertaan TP PKK Kab.Muara Enim di ajang Jambore Nasional PKK tahun 2024.
Komitmen ini ditunjukkan Rose mafiana bersama Tyas Fatoni dengan hadir langsung menyaksikan lomba masak yang berlokasi di Taman Balekambang, Surakarta, pada Selasa 14 Mei 2024 pagi.
Kegiatan disana antara lain, lomba memasak menu pangan berbahan lokal, tim menyajikan makanan khas Palembang yaitu pempek.
BACA JUGA:Material Longsor Sempat Tutup Jalan Penghubung Dua di Kecamatan SDU Muara Enim
Namun kali ini pempek yang dibuat berbahan dasar singkong dan tepung singkong.
Penggunaan singkong sebagai bahan dasar dapat menjadi makanan pengganti nasi (beras).
"Jika selama ini konsumsi nasi (beras) tinggi dan menjadi komoditi penyumbang inflasi, maka dengan mengganti bahan dasar pempek menggunakan singkong bisa menjadi alternatif bahan pangan," ujarnya.
Pada lomba ini, tim menyajikan 12 varian pempek, diantaranya pempek sandwich yakni pempek yang tampilannya dibuat menyerupai sandwich menggunakan buah naga dan daun suji sebagai pewarna.
Kemudian pempek sus yaitu pempek adaan yang dimodifikasi menyerupai kue sus dengan elemen tambahan telur dadar di bagian luarnya.
Ada pula pempek kelpon, yang dibuat menyerupai kelpon, namun isiannya adalah cuka (cuko kental) selayaknya gula merah pada kelpon. Selain itu ada juga pempek telur puyuh.(git).
- Tag
- Share
-
-
