Jaga Kualitas Gizi, Pastikan Hidangan Layak

KORANENIMEKSPRES.COM – Dalam rangka memastikan kualitas dan kelayakan makanan yang disajikan kepada penerima manfaat, Polres Muara Enim melalui Seksi Dokkes bersama Ahli Gizi Lazi Permata Sari SGz melaksanakan kegiatan food security MBG SPPG Polres Muara Enim II dengan metode uji organoleptik. 

Kegiatan ini dilakukan untuk menilai mutu makanan berdasarkan rasa, tekstur, aroma, dan penampilan secara langsung.

Kegiatan penilaian organoleptik ini bertujuan untuk menjamin bahwa setiap menu yang disediakan memiliki kualitas baik, aman dikonsumsi, serta memenuhi standar gizi yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat. 

Menu yang diuji dalam kegiatan kali ini meliputi nasi putih, rolade ayam, tempe bacem, tumis toge dan wortel, serta buah semangka sebagai pelengkap gizi seimbang.

BACA JUGA:Polres Muara Enim MBG Bersama Siswa MTS Darussa’adah

Kapolres Muara Enim AKBP Jhoni Eka Putra melalui Kasi Humas AKP RTM Situmorang mengatakan, hasil uji menunjukkan bahwa nasi putih memiliki rasa yang cukup enak dan gurih dengan tekstur lembut, tidak lembek, serta aroma dan penampilan yang rapi dan menarik.

"Secara keseluruhan, nasi dinilai layak dikonsumsi dengan cita rasa yang sesuai standar," ujar Kasi Humas, Selasa 28 Oktober 2025.

Untuk lauk utama, rolade ayam mendapatkan penilaian sangat baik dengan rasa gurih dan renyah, tekstur lembut, serta aroma yang wangi dan menggugah selera.

"Penampilannya pun dinilai menarik dan tersaji dengan rapi, menambah nilai estetika dari hidangan tersebut," ungkapnya.

BACA JUGA:MTsN 1 Muara Enim Dukung Program MBG, Wujud Nyata Madrasah Peduli Gizi Siswa

Sementara itu, tempe bacem yang disajikan juga memperoleh hasil positif. Rasanya dinilai pas dan gurih, dengan tekstur lembut serta aroma khas yang segar. 

"Penampilannya cerah dan rapi, menunjukkan bahwa proses pengolahan dilakukan dengan baik dan higienis," bebernya.

Adapun sayur tumis toge dan wortel memiliki cita rasa yang pas dan gurih dengan tekstur segar.

Sayuran terlihat berwarna cerah menandakan pengolahan yang tidak berlebihan, sehingga kandungan gizinya tetap terjaga dan tampilannya tetap menarik.