Membuat Sate Kambing Enak dan Empuk, Ini Trik Cara Marinasinya!
Trik Marinasi Agar Daging Kambing Tetap Empuk Saat Dijadikan Sate.(foto ist)--
KORANENIMEKSPRES.COM,---Marinasi adalah kunci utama untuk memastikan daging kambing tetap empuk dan lezat saat diolah menjadi sate.
Berikut langkah-langkah dan bahan-bahan yang dapat Anda gunakan untuk marinasi yang sempurna:
Bahan-bahan Marinasi:
- Bahan Asam:Jus lemon atau air jeruk nipis, cuka, yogurt.
BACA JUGA:Bukan hanya Pelengkap Masakan Ini Dia Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan
- Buah nanas atau pepaya yang dihaluskan.
- Bumbu dan rempah: Bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kunyit, garam, merica.
- Minyak atau lemak:Minyak zaitun atau minyak sayur, sedikit lemak kambing yang sudah dicairkan.
Langkah-langkah Marinasi:
BACA JUGA:Resep Memasak Keong Sawah Santan Pedas
1. Potong Daging:Potong daging kambing menjadi potongan kecil dan seragam sesuai ukuran sate. Potong melawan serat daging untuk memudahkan proses pengempukan.
2. Persiapan Marinasi:Campurkan jus lemon atau air jeruk nipis, cuka, atau yogurt dengan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kunyit).
Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk rasa yang pas. Jika menggunakan buah nanas atau pepaya, tambahkan secukupnya agar daging tidak terlalu lembek.
3. Merendam Daging: Letakkan potongan daging kambing dalam wadah besar.
- Tag
- Share
-
-
