OLAHAN GABUS PUCUNG

Reporter: Sherly |

Editor: Muklis |

Senin , 19 Aug 2024 - 13:20

Olahan Gabus Pucung cukup terkenal di masyarakat, dengan rasanya yang menggugah selera. Foto: ist--

olahan gabus pucung                            koranenimeksprea.com - olahan gabus pucung cukup terkenal di masyarakat, dengan rasanya yang menggugah selera.
bahan untuk olahan gabus pucung :
1. ikan gabus 1 ekor ukuran sedang, beraikan lalu di potong-potong sesuai selera.
2. kluwek 5 butir dengan kualitas bagus, ambil isinya rendam dengan air panas.
3. serai 2 batang, geprek
4. lengkuas 2 cm, geprek.
5. daun salam 2 lembar.

baca juga:cara membuat olahan ikan gabus kuah asam
baca juga:resep sup ikan gabus, kalau sup daging itu mah biasa
6. 5 lembar daun jeruk 
7. temu kunci seruas jari, geprek.
8. daun bawang 1 batang, potong-potong.
9. tomat 1 buah, di potong dadu.
10. 7 buah cabe rawit utuh (boleh ditambah atau dikurangi), sesuai selera.
11. garam, gula, kaldu bubuk sapi, secukupnya.
12. air secukupnya.
13. minyak ( untuk menumis dan menggoreng).
baca juga:resep rawon daging khas surabaya dan khas nguling
baca juga:coba masak ayam woku kemangi, di bawah ini resepnya
bahan bumbu halus untuk olahan gabus pucung: 
1. bawang merah 9 butir.
2. 5 siung bawang putih.
3. kemiri 2 butir.
4. cabe keriting 3 buah.
5. ketumbar 1/4 sendok makan.
6. merica 1/4 sendok makan.
cara membuat olaha gabus pucung
baca juga:pepes ikan mas yang bikin lidah bergoyang, ini resepnya
baca juga:resep mudah membuat ayam bakar solo menggugah selera
1. ikan dilumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan sebentar, bilas lalu di goreng basah.
2. bumbu halus yang sudah disiapkan tadi tumis dengan sedikit minyak saja. tambahkan air rendaman kluwek, (jika kurang hitam bisa ditambahkan dengan biji kluwek yang sudah dihaluskan).
3. tambahan garam, gula merah, kaldu bubuk, lalu masukan ikan dan cabai rawit yang masi utuh.
4. tambahan air sampai ikan terendam semua, lalu diaduk guna sedikit-sedikit dan tunggu air sampai menyusut, koreksi rasa.
baca juga:gulai ayam dan telur, resep enak mudah dibuat di rumah
baca juga:pepes ikan nila, masakan nusantara kaya rempah, ini resepnya
5. taburkan daun bawang yang sudah di potong-potong, diamkan sebentar, siap disajikan.
nah itulah beberapa cara memasak atau olahan dari ikan gabus pucung. selamat mencoba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan