Memasak Lemang Tidak Lah Sulit, Begini Caranya!

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Sabtu , 31 Aug 2024 - 06:53

Membuat lemang yang mudah dan praktis. FOTO:IST--

memasak lemang tidak lah sulit, begini caranya!                            koranenimekspres.com - orang sumatera selatan khususnya di daerah muara lawai, kepur dan lainnya ini biasanya mengadakan adat yang namanya melemang.
lemang adalah hidangan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan.
adat ini masih dilestarikan oleh penduduk disana, agar dapat mempersatukan kerukunan setiap warga.
tetapi jika anda ingin memasak lemang sendiri juga bisa.
baca juga:cara membuat asinan buah rambutan
berikut adalah langkah-langkah untuk memasak lemang:

bahan-bahan:
500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 2-3 jam
400 ml santan kental
baca juga:3 cara mengolah ikan asap yang gampang dan juga enak
1 sendok teh garam
daun pisang secukupnya
bambu muda (diameter sekitar 5-7 cm), potong sepanjang 30-40 cm
langkah-langkah:
baca juga:resmi daftar ke kpu, mantan ketum pbr bursa zarnubi kembali maju pilkada lahat gandeng widia ningsih
siapkan bambu: potong bambu muda dengan ukuran yang sesuai, bersihkan bagian dalamnya, lalu lapisi dengan daun pisang agar beras tidak lengket.
campur beras dengan santan: campurkan beras ketan yang sudah direndam dengan santan dan garam, aduk hingga rata.
isi bambu: isi bambu dengan campuran beras ketan dan santan.
jangan terlalu penuh, sisakan ruang sekitar 3-5 cm dari atas untuk memberi ruang bagi beras mengembang saat dimasak.
baca juga:pilkada prabumulih 2024: tiga pasangan calon resmi daftar ke kpu siap pimpin kota nanas
siapkan api: siapkan tempat untuk membakar lemang, bisa menggunakan api unggun atau panggangan.
letakkan bambu secara miring di dekat api agar panas merata.
posisi yang sedikit miring memudahkan pengaturan panas dan mencegah bambu terbakar langsung.
masak lemang: putar-putar bambu secara berkala agar lemang matang merata. proses memasak biasanya memakan waktu sekitar 2-3 jam, tergantung pada besar kecilnya api dan ketebalan bambu.
baca juga:6 cara efektif menghilangkan bau kopi membandel di termos, nomor 6 pasti kamu tak menyangka!
periksa kematangan: setelah beberapa waktu, cek kematangan lemang dengan menusuknya menggunakan lidi atau tusuk gigi.
jika beras ketan sudah empuk dan matang, lemang siap diangkat.
sajikan: setelah matang, biarkan lemang sedikit dingin sebelum memotongnya. potong lemang dengan pisau yang tajam dan sajikan dengan lauk pauk favorit, seperti rendang atau serunding.
selamat mencoba memasak lemang! lemang biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti perayaan idul fitri, dan disukai karena rasa gurih dan aroma yang khas dari bambu dan daun pisang. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan