Resep Sambal Terong Pedas Manis

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Selasa , 10 Sep 2024 - 13:04

Cara membuat sambal terong yang enak dan lezat. FOTO:IST--

resep sambal terong pedas manis                            koranenimekspres.com - kuliner sambal terong pedas manis termasuk kuliner khas indonesia yang paling banyak disukai. 
terong (solanum melongena), atau dikenal sebagai terung dalam bahasa indonesia, adalah sejenis sayuran yang termasuk dalam keluarga solanaceae. 
buah terong memiliki berbagai bentuk dan warna, mulai dari ungu, hijau, hingga putih, dan sering digunakan dalam berbagai masakan. 
terong kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis. 
di berbagai kuliner, terong bisa dimasak dengan cara dipanggang, digoreng, ditumis, atau direbus, sesuai dengan resep yang diinginkan.
baca juga:band asal amerika maroon 5 manggung di jakarta, segini harga tiketnya
berikut ini adalah resep sambal terong pedas manis yang lezat dan mudah dibuat :
bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sambal terong yaitu :
1. 2 buah terong ungu (potong bulat, sekitar 1 cm)
2. 3 siung bawang putih
baca juga:resep membuat acar kedondong yang gampang dan tidak ribet
3. 5 siung bawang merah
4. 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
5. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
6. 1 sendok makan gula merah (serut halus)
baca juga:tongkol bumbu sarden: resep klasik dengan sentuhan modern 
7. 1 sendok makan air asam jawa
8. 1 sendok makan kecap manis
9. garam secukupnya
10. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
baca juga:resep ketan tumis
11. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
untuk cara membuat nya :
1. goreng terong:
- panaskan minyak dalam wajan.
baca juga:resep ayam goreng lengkuas, masakan gurih krenyes kaya rempah.
- goreng potongan terong hingga layu dan agak kecokelatan. angkat dan tiriskan.
2. siapkan sambal:
- haluskan semua bawang merah dan bawang putih, serta cabai merah, dan cabai rawit, tumislah hingga tercium aroma harum pada tumisan.
3. tambahkan bumbu:
baca juga:gurame bakar manis pedas: resep lezat dan sederhana yang patut dicoba
- masukkan gula merah, air asam jawa, dan kecap manis ke dalam tumisan sambal. aduk hingga rata.
- tambahkan garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
koreksi rasa sesuai selera, tambahkan sedikit gula atau kecap jika ingin lebih manis.
4. campur terong dengan sambal:
baca juga:resep ikan bakar bumbu padang: gurih dan pedas lezat
- masukkan terong goreng ke dalam sambal, aduk perlahan hingga terong terbalut sambal dengan merata.
- masak sebentar hingga bumbu meresap, kemudian angkat.
5. sajikan:
sajikan sambal terong pedas manis dengan nasi hangat siap dinikmati. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan