Resep Membuat Keong Santan Pedas

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Minggu , 15 Sep 2024 - 08:55

Resep keong santan pedas. FOTO:IST--

- 5 lembar daun jeruk purut

BACA JUGA:Resep Memasak Semur Daging

- 5 buah cabai merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 3 buah cabai rawit, haluskan (opsional, untuk tambahan pedas)

- 6 siung bawang merah, haluskan

- 4 siung bawang putih, haluskan

BACA JUGA:Resep Sambal Terong Pedas Manis

- 1 sendok teh kunyit bubuk

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula merah serut

- 2 sendok makan minyak goreng

2. Cara Memasaknya :

- Persiapan, Cuci bersih keong, kemudian rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya.

resep membuat keong santan pedas                            koranenimekspres.com - kuliner keong santan pedas adalah kuliner yang sekali dicoba bikin nagih.
keong adalah hewan invertebrata yang termasuk dalam kelompok moluska atau hewan lunak. 
keong memiliki tubuh yang lunak dan biasanya dilindungi oleh cangkang keras yang melingkar. keong dapat hidup di berbagai habitat, seperti di air tawar, air laut, maupun di darat. 
beberapa jenis keong dikenal sebagai siput, dan keong dapat bergerak dengan cara merayap menggunakan bagian bawah tubuhnya yang dikenal sebagai kaki otot.
keong juga memiliki antena yang berfungsi sebagai indera peraba dan penglihatan.
baca juga:resep cara masak ikan gabus kuah kuning
beberapa jenis keong bisa menjadi hama bagi tanaman, sementara yang lain memiliki nilai ekonomi, misalnya keong laut yang diambil cangkangnya atau dagingnya.
berikut adalah resep sederhana untuk membuat keong santan pedas:
1. bahan-bahan untuk memasak keong :
- 500 gram keong, bersihkan dan cuci
baca juga:resep masakan ayam pedas manis
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
baca juga:resep memasak semur daging
- 5 buah cabai merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 buah cabai rawit, haluskan (opsional, untuk tambahan pedas)
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
baca juga:resep sambal terong pedas manis
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah serut
baca juga:resep membuat acar kedondong yang gampang dan tidak ribet
- 2 sendok makan minyak goreng
2. cara memasaknya :
- persiapan, cuci bersih keong, kemudian rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
- tiriskan dan sisihkan.
baca juga:tongkol bumbu sarden: resep klasik dengan sentuhan modern 
3. menumis bumbu :
- panaskan minyak goreng di wajan.
- tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. menambahkan bumbu kering
baca juga:resep ketan tumis
- masukkan bumbu seperti, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah aduk hingga merata.
5. memasak keong :
- masukkan keong yang telah direbus ke dalam wajan.
- aduk rata dengan bumbu tumisan.
baca juga:ini resep puding lapis coklat, dijamin gak akan gagal
6. menambahkan santan:
- tuangkan santan kental, serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
- aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam keong.
- jangan lupa untuk sering diaduk agar santan tidak pecah.
baca juga:resep ayam goreng lengkuas, masakan gurih krenyes kaya rempah.
7. penyelesaian:
- masak hingga keong benar-benar matang dan bumbu meresap, biasanya sekitar 30 menit.
- koreksi rasa dan sesuaikan jika perlu.
angkat dan sajikan keong santan pedas dengan nasi hangat, selamat mencoba. (*)