Resep Masakan Kepala Ikan Kakap Kuah Santan Lezat

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Senin , 23 Sep 2024 - 08:40

Cara memasak ikan kepala kakap. FOTO:IST--

- 4 butir kemiri (sangrai)

- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)

- 2 cm kunyit (bakar sebentar)

- 1 cm jahe

3. Cara Memasak :

- Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak di wajan.

- tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas secara bersamaan hingga tercium aroma harum.

4. Masukkan Ikan :

- Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan kepala ikan kakap.

- Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

5. Tambahkan Santan :

- Tuang santan encer, masak hingga ikan hampir matang.

resep masakan kepala ikan kakap kuah santan lezat                            koranenimekspres.com - masakan kepala ikan kakap merupakan hidangan yang menggunakan kepala ikan kakap sebagai bahan utamanya. 
kepala ikan kakap biasanya dimasak dalam berbagai jenis masakan tradisional indonesia, seperti gulai kepala ikan kakap, sup kepala ikan kakap, atau asinan kepala ikan kakap.
salah satu yang paling populer adalah gulai kepala ikan kakap, yang berasal dari sumatra dan memiliki rasa kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan santan. 
kepala ikan kakap yang memiliki tekstur daging lembut berpadu dengan kuah kental dan gurih, menjadikannya sajian favorit di berbagai daerah.
baca juga:cara membuat pindang ikan mujair yang super enak 
rasa kepala ikan kakap yang lezat dan kaya akan kaldu alami membuatnya digemari sebagai bagian dari masakan tradisional maupun modern.
berikut ini adalah resep masakan kepala ikan kakap kuah santan yang lezat :

1. bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 kepala ikan kakap (bersihkan dan potong sesuai selera)
baca juga:patroli polisi pastikan kondisi aman saat tahapan pilkada muara enim 2024
- 500 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
baca juga:peduli pendidikan, al-shinta himbau displin belajar sejak dini
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 buah asam kandis (opsional)
- 2 buah cabai hijau besar (iris serong)
baca juga:7 manfaat ikan baung untuk kesehatan tubuh
- 3 buah cabai merah besar (iris serong)
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis.
baca juga:ayo daftar! kpu kabupaten muara enim buka rekrutmen 6.678 anggota kpps
2. bumbu halus yang butuh yaitu :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (sangrai)
baca juga:3 rest area favorit di tol trans jawa yang nyaman untuk istirahat
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 2 cm kunyit (bakar sebentar)
- 1 cm jahe
3. cara memasak :
baca juga:eksekutif-legislatif sepakati raperda apbd-p muara enim 2024 rp4,3 triliun
- tumis bumbu halus: panaskan sedikit minyak di wajan.
- tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas secara bersamaan hingga tercium aroma harum.
4. masukkan ikan :
- setelah bumbu matang dan wangi, masukkan kepala ikan kakap.
baca juga:pj bupati pimpin aksi gotong royong pembersihan pasar inpres muara enim
- aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
5. tambahkan santan :
- tuang santan encer, masak hingga ikan hampir matang.
6. tambahkan bahan lain :
baca juga:pj bupati pimpin aksi gotong royong pembersihan pasar inpres muara enim
- masukkan cabai hijau, cabai merah, asam kandis, garam, dan gula secukupnya.
- aduk rata, masak dengan santan kental.
- setelah ikan matang, tuang santan kental. aduk perlahan dan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. koreksi rasa.
7. sajikan :
baca juga:umur harapan hidup warga laki-laki kabupeten ini lebih pendek dibanding daerah lain di sumsel
- setelah matang, angkat dan sajikan kepala ikan kakap kuah santan dengan nasi hangat.
selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 23 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan