Itiak Lado Mudo: Sensasi Pedas Bebek Cabe Ijo yang Menggugah Selera
Itiak Lado Mudo, hidangan bebek cabe ijo tanpa santan, pedas dan segar, cocok untuk pecinta masakan pedas.--
KORANENIMEKSPRES.COM,---Bagi pecinta masakan pedas, Itiak Lado Mudo atau Bebek Cabe Ijo menjadi salah satu sajian yang wajib dicoba.
Resep khas Minangkabau ini menghadirkan rasa yang menggoda, dan kini dapat dinikmati tanpa tambahan santan, sehingga lebih segar dan lebih ringan!
Dengan bahan utama bebek seberat 1-1,5 kg atau ayam kampung yang telah dipresto dengan daun salam dan jahe, hidangan ini tetap mempertahankan cita rasa yang kaya.
Dalam proses pembuatannya, daun salam, daun jeruk, dan serai ditumis hingga wangi, memberikan aroma yang menggugah selera.
BACA JUGA:Rahasia Resep Mudah Membuat Nasi Uduk Rumahan yang Menggugah Selera
Bumbu halus yang terdiri dari cabe ijo keriting, kunyit, jahe, dan kemiri, memberikan sensasi pedas yang pas, terutama bagi para penggemar masakan pedas.
Yang menarik, resep ini juga memberikan fleksibilitas dalam penggunaan bahan.
Bagi yang ingin menambahkan santan, cukup tambahkan rempah-rempah seperti pekak, cengkeh, dan kapulaga sesuai selera.
Anda juga bisa mengganti sebagian air dengan air kelapa untuk rasa yang lebih unik.
BACA JUGA:Resep Cara Membuat Tempoyak Sendiri di Rumah
Cara Memasak yang Mudah:
1. Tumis bawang dan rempah hingga harum, lalu tambahkan bumbu halus dan bebek/ayam.
2. Tambahkan air dan Royco, masak hingga kuah menyusut dan mengental.
3. Koreksi rasa sebelum disajikan.
- Tag
- Share
-
-
