Resep Memasak Gulai Kambing yang Enak dan Gampang

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Jumat , 11 Oct 2024 - 18:41

Cara memasak gulai kambing yang lezat. FOTO:IST--

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 3 cm kayu manis

- 2 butir kapulaga

- 3 buah cengkeh

- 1 buah bunga lawang

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

resep memasak gulai kambing yang enak dan gampang                            koranenimekspres.com - gulai kambing merupakan hidangan khas indonesia yang berbahan dasar daging kambing yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya.
bumbu yang digunakan dalam gulai kambing biasanya meliputi kunyit, lengkuas, serai, daun salam, ketumbar, jintan, cengkih, kayu manis, dan cabai. 
kuahnya berwarna kuning karena penggunaan kunyit dan rasanya kaya, pedas, dan gurih karena santan serta rempah-rempah tersebut.
gulai kambing memiliki kemiripan dengan kari, tetapi dengan cita rasa khas indonesia. 
baca juga:resep pedesan entog khas indramayu yang lezat dan menggugah selera
baca juga:resep cara masak remis pedas manis yang enak dan lezat
hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan merupakan salah satu favorit pada acara-acara khusus atau perayaan.
berikut ini adalah resep dan cara memasak gulai kambing:
1. bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging kambing (bisa juga campur dengan tulang)
baca juga:resep sambal terong balado yang bikin anda ketagihan
baca juga:resep jengkol pedas manis yang enak dan gurih
- 400 ml santan kental
- 600 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
baca juga:nikmati sensasi manis bubur ketan hitam ubi jalar. ini resep mudah cara membuatnya!
baca juga:resep memasak tumis kembang durian
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 2 butir kapulaga
baca juga:rahasia resep mudah membuat nasi uduk rumahan yang menggugah selera
baca juga:resep cara membuat tempoyak sendiri di rumah
- 3 buah cengkeh
- 1 buah bunga lawang
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menumis
baca juga:resep sate lilit khas bali yang mudah dan lezat
baca juga:resep sapi lada hitam : empuk, juicy, dan penuh rasa
2. bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
baca juga:bongkar resep kepiting telur yang bikin lidah bergoyang!
baca juga:resep udang bakar bikin ngiler
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh jinten
baca juga:resep memasak rendang yang empuk dan enak
baca juga:resep masakan kepala ikan kakap kuah santan lezat
- 1/2 sendok teh merica
3. cara memasak:
- tumis bumbu halus panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan tambahkan bunga lawang hingga harum dan matang.
4. masukkan daging kambing:
baca juga:resep sambel mentah bagi pemula
baca juga:resep kambing guling yang renyah dan enak
- setelah bumbu harum, masukkan potongan daging kambing.
- aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
5. tambahkan air:
- tuangkan air ke dalam wajan dan masak daging kambing hingga empuk.
baca juga:resep sambel mentah bagi pemula
baca juga:resep gohyong ayam bikin lidah bergoyang!
- masak dengan api sedang dan biarkan sampai airnya sedikit menyusut.
6. tambahkan santan:
- setelah daging cukup empuk, tuangkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- masak hingga mendidih.
baca juga:resep membuat bolu pisang yang enak
baca juga:membuat roti kukus viral di rumah, ini resepnya!
7. bumbui:
- tambahkan garam dan gula secukupnya.
- koreksi rasa sesuai selera.
8. masak hingga matang:
baca juga:mie ayam dapat dibuat di rumah, ini resepnya!
baca juga:resep masakan petai pedas gurih
- masak gulai dengan api kecil sampai kuah mengental dan daging benar-benar empuk.
- aduk sesekali.
9. sajikan:
- gulai kambing siap disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 21 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan