Resep Ayam Bakar Kaya Rempah

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Minggu , 20 Oct 2024 - 07:47

Resep ayam bakar kaya rempah. FOTO:IST--

- 3 sdm kecap manis

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 butir kemiri, sangrai

- 2 cm kunyit, bakar

- 3 cm jahe

- 3 cm lengkuas

- 4 buah cabai merah besar (opsional jika ingin sedikit pedas)

- 1 sdt ketumbar sangrai

resep ayam bakar kaya rempah                            koranenimekspres.com - ayam bakar merupakan hidangan khas indonesia yang terdiri dari ayam yang dibumbui dan dipanggang di atas bara api. 
ayam biasanya direndam terlebih dahulu dalam bumbu yang kaya rempah seperti bawang putih, ketumbar, kecap manis, dan air asam sebelum dipanggang.
proses ini memberikan rasa yang gurih dan sedikit manis, serta aroma yang khas dari pembakaran. 
ayam bakar sering disajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan, menjadikannya salah satu makanan yang populer di berbagai daerah di indonesia.
baca juga:resep masak sambal ikan teri pedas gurih
berikut resep sederhana untuk membuat ayam bakar:
1. bahan-bahan yang di butuhkan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
baca juga:resep ikan kakap merah santan pedas
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa
- 500 ml air
baca juga:resep memasak gulai kambing yang enak dan gampang
- 3 sdm kecap manis
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menumis
- bumbu halus:
baca juga:resep sambal terong balado yang bikin anda ketagihan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
baca juga:resep memasak tumis kembang durian
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah besar (opsional jika ingin sedikit pedas)
- 1 sdt ketumbar sangrai
baca juga:resep udang bakar bikin ngiler
2. cara memasak:
- tumis bumbu halus panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
- kemudian bumbu diaduk-aduk hingga bumbu matang dan aroma harum dan matang.
3. masak ayam:
baca juga:resep memasak rendang yang empuk dan enak
- masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna, kemudian tuangkan air, air asam jawa, garam, gula, dan kecap manis.
- masak ayam hingga empuk dan air menyusut, sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap dengan baik.
4. panggang ayam:
- setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam kemudian bakar ayam di atas bara api atau grill dengan api sedang.
baca juga:resep sambel mentah bagi pemula
- oleskan sisa bumbu tumisan saat membakar agar rasa lebih mantap.
- bakar hingga ayam berwarna kecokelatan dan sedikit gosong di bagian luar.
5. sajikan:
- angkat ayam bakar, dan sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan sesuai selera,selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 22 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan