Resep Semur Jengkol yang Enak dan Empuk

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Senin , 21 Oct 2024 - 17:01

Semur jengkol yang enak dan empuk. FOTO:IST--

resep semur jengkol yang enak dan empuk                            koranenimekspres.com - jengkol adalah jenis tumbuhan dari keluarga kacang-kacangan (fabaceae) yang bijinya sering dikonsumsi sebagai makanan di berbagai wilayah asia tenggara, terutama di indonesia, malaysia, dan thailand.
biji jengkol memiliki rasa yang khas dan sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti semur, rendang, atau sambal goreng.
meskipun populer, jengkol juga terkenal karena baunya yang menyengat, baik saat dimakan maupun setelah dicerna.
jengkol memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh, namun juga mengandung asam jengkolat yang, jika dikonsumsi dalam jumlah besar, bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti kejengkolan.
baca juga:resep jengkol pedas manis yang enak dan gurih
baca juga:cara masak semur jengkol
berikut adalah resep semur jengkol yang lezat:
1. bahan-bahan yang diperlukan :
- 250 gram jengkol (rendam semalaman untuk mengurangi bau)
- 3 lembar daun salam
baca juga:cara mengolah semur jengkol pedas yang menggoda selera
baca juga:gemar makan jengkol? berikut ini 9 cara menghilangkan bau mulut setelah memakannya
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah (serut)
- 400 ml air
baca juga:resep ayam bakar kaya rempah
baca juga:resep masak sambal ikan teri pedas gurih
- minyak untuk menumis
2. bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
baca juga:resep ikan kakap merah santan pedas
baca juga:resep memasak gulai kambing yang enak dan gampang
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
baca juga:resep pedesan entog khas indramayu yang lezat dan menggugah selera
baca juga:resep sambal terong balado yang bikin anda ketagihan
- garam secukupnya
3. langkah-langkah:
- rebus jengkol yang sudah direndam semalaman sampai empuk, sekitar 20-30 menit.
- angkat dan tiriskan.
baca juga:resep jengkol pedas manis yang enak dan gurih
baca juga:nikmati sensasi manis bubur ketan hitam ubi jalar. ini resep mudah cara membuatnya!
- kemudian memarkan jengkol agar lebih pipih, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
- masukkan jengkol yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan, aduk rata.
- tambahkan kecap manis, gula merah, dan air. aduk rata.
- masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol, sekitar 20-30 menit, kemudian cicipi rasa, tambahkan garam atau kecap sesuai selera saja.
baca juga:resep memasak tumis kembang durian
baca juga:rahasia resep mudah membuat nasi uduk rumahan yang menggugah selera
4. jika rasa sudah cukup sesuai selera, semur jengkol angkat dan siap untuk di sajikan dengan nasi hangat.
selamat menikmati. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 22 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan