Keripik Melinjo Dapat Dibikin di Rumah Sendiri, Begini Caranya!

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Jumat , 08 Nov 2024 - 17:50

Keripik Melinjo dapat dibikin sendiri dirumah. FOTO:IST--

- 1 sendok teh garam

- Air secukupnya

Cara Membuat:

- Rebus Melinjo

- Rebus air dalam panci hingga mendidih.

- Masukkan biji melinjo ke dalam air mendidih dan tambahkan garam, kemudian Rebuslah selama sekitar 10-15 menit hingga biji melinjo agak lunak.

- Setelah melinjo lunak, tiriskan dan dinginkan sejenak.

Geprek atau mempipihkan Melinjo:

- Pukul atau tekan biji melinjo yang sudah direbus hingga pipih, tetapi jangan terlalu keras agar tidak hancur.

- Bisa menggunakan alat khusus atau bagian belakang sendok.

Rendam dengan Bumbu (Opsional):

- Jika ingin menambah rasa, campurkan bumbu rendaman seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit air dalam wadah.

keripik melinjo dapat dibikin di rumah sendiri, begini caranya!                            koranenimekspres.com - jenis makanan ringan tradisional indonesia yang terbuat dari biji melinjo.
keripik ini biasanya dibuat dengan menggoreng irisan tipis biji melinjo hingga renyah dan garing.
rasanya khas, yaitu cenderung gurih dan sedikit pahit, yang membuatnya unik dan disukai banyak orang.
berikut ini adalah resep cara membuat keripik melinjo yang renyah dan enak:
baca juga:6 manfaat buah melinjo
bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram melinjo segar (pilih yang bijinya besar dan tidak terlalu tua)
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
baca juga:jarang diketahui dari kulit melinjo, mulai dari mencegah asam urat hingga menguatkan tulang
- minyak goreng secukupnya
bumbu rendaman (opsional, untuk variasi rasa):
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
baca juga:resep cara membuat tahu isi pedas lezat
- 1 sendok teh garam
- air secukupnya
cara membuat:
- rebus melinjo
baca juga:punya bunga pepaya, enak dibikin oseng-oseng ini resepnya
- rebus air dalam panci hingga mendidih.
- masukkan biji melinjo ke dalam air mendidih dan tambahkan garam, kemudian rebuslah selama sekitar 10-15 menit hingga biji melinjo agak lunak.
- setelah melinjo lunak, tiriskan dan dinginkan sejenak.
geprek atau mempipihkan melinjo:
baca juga:resep memasak ikan gurame bakar agar tidak bau tanah
- pukul atau tekan biji melinjo yang sudah direbus hingga pipih, tetapi jangan terlalu keras agar tidak hancur.
- bisa menggunakan alat khusus atau bagian belakang sendok.
rendam dengan bumbu (opsional):
- jika ingin menambah rasa, campurkan bumbu rendaman seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit air dalam wadah.
baca juga:penasaran dengan nasi liwet khas jawa barat? ini resepnya
- rendam melinjo yang sudah dipipihkan ke dalam larutan bumbu selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
pengeringan:
- setelah melinjo direndam angkat dan tiriskan.
- jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering, dan proses pengeringan ini bisa memakan waktu 1-2 hari tergantung cuaca saat penjemuran atau pengeringan.
baca juga:bosen dengan menu cumi itu-itu saja? coba resep cumi saus tiram pasti ketagihan
- pastikan melinjo sudah kering sempurna agar hasilnya renyah.
penggorengan:
- panaskan minyak dalam jumlah banyak dan pastikan hingga minyak benar-benar panas, kemudian goreng melinjo yang sudah kering dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan dan renyah.
- angkat dan tiriskan.
baca juga:begini resep cara masak ceker ayam sambal balado
penyimpanan:
- setelah dingin, simpan keripik melinjo dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
keripik melinjo siap dinikmati, rasanya gurih dan renyah. (*)