Cara Membuat Tahu Susu Khas Bandung yang Gurih!

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Sabtu , 28 Dec 2024 - 09:12

Tahu susu dapat dibuat dirumah yang tidak kalah enak dari yang dipasaran. foto:ist--

cara membuat tahu susu khas bandung yang gurih!                             koranenimekspres.com - ada berbagai macam jenis tahu sesuai dengan khas daerah masing-masing, seperti halnya tahu susu khas bandung.
tahu susu khas bandung terkenal karena teksturnya yang lembut, rasanya gurih, dan memiliki aroma khas. berikut adalah cara membuat tahu susu yang bisa anda coba di rumah:
bahan-bahan:
1. kedelai: 500 gram, rendam semalaman
baca juga:bahaya! jika mengkonsumsi tahu secara berlebihan
baca juga:cara membuat rujak tahu pedas segar
2. air: 1,5 liter (untuk memblender kedelai)
3. susu cair: 200 ml (susu segar atau susu uht)
4. cuka makan: 2-3 sendok makan (bisa diganti dengan air perasan jeruk nipis)
5. garam: secukupnya
baca juga:jangan anggap remeh tahu, ini manfaat tahu untuk kesehatan
baca juga:resep cara membuat tahu isi pedas lezat
6. minyak goreng: secukupnya (untuk menggoreng tahu)
alat-alat:
1. blender
2. kain saringan (kain kasa atau kain tipis bersih)
baca juga:tahu bakso udang, sajian gurih untuk camilan dan lauk
baca juga:gulai tahu telur ati ampela, mudah dibuat dijamin nikmat 
3. cetakan tahu (bisa menggunakan loyang atau wadah persegi)
4. pengganjal/pemberat (bisa berupa batu atau benda berat lainnya)
langkah pembuatan:
1. membuat bubur kedelai:
baca juga:resep tahu bakso enak dan gurih
baca juga:kelezatan cita rasa pindang tapah makyus
- cuci bersih kedelai yang sudah direndam semalaman hingga kulit arinya terkelupas.
- blender kedelai dengan 1,5 liter air hingga halus.
2. memasak bubur kedelai:
- saring hasil blenderan menggunakan kain saringan untuk memisahkan ampasnya dengan airnya.
baca juga:kunci kenikmatan bakso ada di kuah, resep dan cara membuat kuah bakso menantang selera
baca juga:rahasia lezat! resep bumbu olesan ikan bakar yang wajib dicoba
- masak sari kedelai yang sudah disaring dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk agar tidak gosong.
3. menambahkan susu dan cuka:
- setelah sari kedelai mendidih, tambahkan susu cair dan aduk rata dengan menggunakan api sedang.
- matikan api, lalu tambahkan cuka makan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
baca juga:bosen memasak pisang yang itu-itu saja? yuk coba resep bolu pisang!
baca juga:begini resep cara masak ceker ayam sambal balado
biarkan selama 10-15 menit hingga sari kedelai menggumpal dan air whey (bagian cair) terpisah.
4. mencetak tahu:
- siapkan cetakan tahu yang dilapisi kain saringan.
- tuangkan gumpalan tahu ke dalam cetakan, ratakan, dan lipat kain untuk menutupi tahu.
baca juga:resep cara membuat tahu isi pedas lezat
baca juga:pecinta bakso wajib tau resep bakso berikut ini!
- letakkan pemberat di atas tahu untuk memadatkan selama 30-60 menit.
5. memotong dan menggoreng:
- setelah tahu padat, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kuning keemasan.
baca juga:resep membuat jasuke yang enak dan sehat
baca juga:resep semur jengkol yang enak dan empuk
tips:
- untuk rasa lebih gurih, tambahkan garam ke dalam adonan sebelum dicetak.
- jika ingin tahu lebih lembut, tambahkan lebih banyak susu.
nikmati tahu susu khas bandung dengan sambal kecap atau saus cabai favorit anda. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 1 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan