Ini Perbedaan Dodol dan Wajit, Apa Saja Yuk Simak!
--
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Pendap Khas Bengkulu, Masakan Tradisional Kesukaan Presiden RI Pertama
2. Proses Pembuatan
Proses pembuatan dodol dan wajit juga berbeda.
Dodol melibatkan proses memasak campuran bahan-bahan dalam wajan yang panas sambil terus diaduk untuk mencegah gumpalan.
Proses ini membutuhkan waktu dan perhatian yang cermat karena adonan harus diaduk secara terus-menerus hingga mencapai konsistensi yang tepat.
Wajit, di sisi lain, melibatkan tahap merendam dan menggiling ketan terlebih dahulu, sebelum kemudian dicampur dengan gula kelapa dan dipanaskan dalam wadah tertutup.
BACA JUGA:Ini Namanya Soto Lenthok, Kuliner Yogyakarta Bikin Nyandu, Disini Lokasinya
Proses ini biasanya lebih cepat daripada pembuatan dodol karena tidak memerlukan pemanasan yang lama.
3. Rasa dan Variasi
Selain perbedaan dalam tekstur, dodol dan wajit juga memiliki perbedaan dalam rasa.
Dodol cenderung lebih manis dengan sentuhan gurih dari santan dan aroma khas gula kelapa.
Wajit, sementara itu, memiliki rasa manis yang lebih dominan dengan sedikit rasa gurih dari ketan.
BACA JUGA:Jadi Perhatian Sejak dibuka, Tempat Wisata dan Kuliner di Lembang Bandung Ini Semakin Eksotis
Keduanya juga memiliki variasi rasa yang bervariasi sesuai dengan bahan tambahan yang digunakan.
Dodol dapat dihadirkan dalam berbagai rasa seperti durian, cokelat, dan kacang. Wajit juga memiliki variasi rasa, termasuk pandan, kelapa, dan durian.
- Tag
- Share
-
-
