Gulai Sidat Masak Kuning Gurih dan Lezat

Reporter: ozzy |

Editor: welly |

Rabu , 08 Jan 2025 - 19:14

Gulai sidat masak kuning--

gulai sidat masak kuning gurih dan lezat                            koranenimekspres.com - memasakan ikan sidat secara langsung dari hasil tangkapan memang asyikan.
apalagi masaknya di pinggiran aliran sungai yang deras memiliki sensasi dan kepuasan tersendiri yang tak pernah terlupakan.
masyarakat tanjung sakti, kabupaten lahat menyebutnya ikan pelus (sidat) yang diolah menjadi masakan khas dan  kaya rempah karena mengolah masakan ikan sidat menjadi gulai sidat masak kuning santan dengan rasa gurih dan lezat.
gulai sidat masak kuning juga populer sebagai hidangan khas minangkabau yang lezat. 
baca juga:resep masakan tradisional berbahan rebung mudah dan lezat
berikut resep dan cara membuatnya :
bahan
1. 500 gram sidat (ikan sidat segar)
2. 2 sendok makan minyak goreng
3. 4 siung bawang putih, cincang
4. 2 siung bawang merah, cincang
baca juga:resep tradisional masakan keong santan pedas bikin ketagihan
5. 2 cm jahe, cincang
6. 2 cm kunyit, cincang
7. 1 sendok teh kunyit bubuk
8. 1 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh gula pasir
baca juga:sensasi masakan hehancang teghung bikin ketagihan
10. 1/4 sendok teh merica bubuk
11. 2 lembar daun salam
12. 2 lembar daun jeruk
13. 1 batang serai, memarkan
14. 200 ml santan kental
baca juga:mengenal kuliner pendap khas bengkulu, masakan tradisional kesukaan presiden ri pertama
15. 200 ml air
16. bumbu tambahan (opsional): cabai rawit, daun bawang
cara membuat : 
1. cuci bersih sidat, potong-potong dan tiriskan.
2. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit hingga harum.
baca juga:ini dia resep gampang membuat masakan ayam asam manis yang enak 
3. masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.
4. masukkan sidat, aduk rata.
5. tambahkan kunyit bubuk, garam, gula pasir dan merica bubuk. aduk rata.
6. tuangkan santan dan air, aduk rata.
baca juga:9 macam olahan masakan bahan timun yang perlu anda coba
7. masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan sidat matang.
8. angkat dan sajikan.
tips :
1. pilih sidat segar untuk hasil terbaik.
2. jangan terlalu lama memasak sidat untuk menjaga teksturnya.
baca juga:resep masakan kepala ikan kakap kuah santan lezat
3. sesuaikan jumlah cabai rawit jika ingin pedas.
4. sajikan dengan nasi hangat atau roti.
variasi : 
1. gulai sidat masak kuning pedas: tambahkan lebih banyak cabai rawit.
2. gulai sidat masak kuning dengan kentang: tambahkan kentang rebus.
baca juga:resep masakan petai pedas gurih
3. gulai sidat masak kuning dengan kacang: tambahkan kacang tanah goreng.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 10 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan