Resep Sop Tulang yang Lezat dan Enak?
Sop tulang yang sangat segar dapat dibikin sendiri dirumah. foto:ist--
1. Membuat Kaldu Tulang:
Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih. Setelah itu, buang air pertama (untuk menghilangkan kotoran) dan tiriskan.
BACA JUGA:Pepes Masakan Nusantara Kaya Rempah, Begini Cara Bikinnya
BACA JUGA:Cara Membuat Masakan Cumi Saus Padang
Rebus kembali tulang sapi dengan air bersih (sekitar 1 liter) dan masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga tulang empuk dan kaldu keluar.
Selama proses merebus, jangan lupa untuk sesekali memeriksa dan menyaring kaldu agar tetap bersih.
2. Menyiapkan Bumbu:
Sambil menunggu tulang sapi empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, jintan, dan ketumbar hingga halus,
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
BACA JUGA:Pepes Ikan Nila, Masakan Nusantara Kaya Rempah, Ini Resepnya
3. Menyelesaikan Sop Tulang:
Setelah tulang sapi empuk dan kaldu terasa gurih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu tulang.
Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan seledri. Masak hingga sayuran empuk, sekitar 15-20 menit.
Tambahkan garam dan merica bubuk, sesuaikan rasanya. Jika suka, bisa juga menambahkan kecap manis sedikit untuk memberikan rasa manis gurih.
- Tag
- Share
-
-
