Lauk tradisional: seperti "daun singkong tumbuk" (Batak), "gulai daun ubi" (Padang), atau "bobor daun singkong" (Jawa).
Sumber protein nabati dan serat tinggi
Kandungan gizi: kaya akan vitamin A, C, B1, zat besi, kalsium, dan protein.
BACA JUGA:Babinsa Koramil 404-01 Gelumbang Dampingi Petani Singkong
BACA JUGA:Polsek Gelumbang Gerakkan Ketahanan Pangan, Lahan Tidur Disulap Jadi Kebun Singkong
2. Untuk Kesehatan & Obat Tradisional
Beberapa kegunaan dalam pengobatan tradisional:
Antiinflamasi: untuk meredakan bengkak atau nyeri otot (dikompres dari daun yang ditumbuk)
Penambah darah: karena kandungan zat besinya
BACA JUGA:Cara Membuat Keripik Singkong yang Enak Gurih
BACA JUGA:Bingung Ingin Mengolah Singkong Bagaimana? Yuk Bikin Keripik Singkong Pedas Manis!
Menurunkan demam: daun direbus dan airnya diminum (dengan hati-hati)
Pelancar ASI (dalam pengobatan tradisional tertentu)
3. Pakan Ternak
Daun singkong bisa digunakan sebagai pakan hijauan untuk kambing, sapi, dan unggas, terutama setelah dikeringkan atau difermentasi agar aman dari racun.
BACA JUGA:Banyak yang Tidak Tau Daun Singkong Dapat Mempercepat Penyembuhan Luka